胃真的會(huì)變大變小嗎？

胃是不是真的會(huì)變大變小，得先來(lái)了解一下胃的正常生理。我們的胃，也叫胃囊，最外層的胃壁是由好幾層肌肉組織構(gòu)成，具有很強(qiáng)的伸縮性。胃囊擴(kuò)張后能容納食物的量稱為“胃容量”。

一般來(lái)說(shuō)，人在完全空腹的時(shí)候，胃容量大約有50-100毫升；正常吃飽飯之后，胃容量則可以達(dá)到1200~1600毫升。換言之，人在空腹和飽腹的情況下，胃囊大小差異可高達(dá)20倍。

胃囊大小可能會(huì)隨著你的進(jìn)食量改變，但是胃容量卻不會(huì)發(fā)生變化。當(dāng)食物吃進(jìn)去時(shí)，胃囊會(huì)慢慢變大，同時(shí)我們的胃內(nèi)腺體分泌增加、蠕動(dòng)增強(qiáng)，讓食物在胃內(nèi)充分和胃液混合（食物變成食糜），好在接下來(lái)的腸道中吸收。只要當(dāng)食物排空，消化完全后，胃就又會(huì)恢復(fù)原來(lái)的形態(tài)，此時(shí)的胃會(huì)維持在一個(gè)輕微收縮的狀態(tài)。

因此，吃多了，胃會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)性的變大，但胃容量卻不變，而餓幾頓，胃也并不會(huì)減小。就像氣球，吹氣后會(huì)慢慢變大，但只要將氣放走，它會(huì)變成原來(lái)的樣子，卻不會(huì)變得更小。

節(jié)食后為什么越吃越少？

首先我們要知道，人的饑餓感并不是胃發(fā)出的，而是大腦神經(jīng)中樞的一種感覺(jué)，胃也不過(guò)是“接收器”。若感覺(jué)自己吃的越來(lái)越少，不是胃變小了，而是你的大腦發(fā)出指令來(lái)壓抑住了你的饑餓感，應(yīng)對(duì)這種饑荒模式，降低食欲。一部分嚴(yán)重的人甚至?xí)霈F(xiàn)厭食癥。

吃得不對(duì)胃會(huì)生氣

1.吃太多——胃腸功能障礙

長(zhǎng)期暴飲暴食，胃壁肌肉就會(huì)被撐薄，彈性就會(huì)下降，可能會(huì)導(dǎo)致胃動(dòng)力減弱，胃下垂、胃無(wú)力等胃腸功能障礙；

另外，吃太多還會(huì)擠壓到其他內(nèi)臟器官，如橫膈膜、心臟、肺部等，影響臟器正常工作。

2.吃太快——吸收困難

我們?nèi)粘３缘拇蠖嗍羌?xì)糧，吃飯速度過(guò)快，一方面是咀嚼不夠，容易增加胃負(fù)擔(dān)；另一方面，人很容易吃撐；

另外，細(xì)糧相較粗糧升糖高，吃得多，血糖就更容易升高了！

3.長(zhǎng)期饑餓——黏膜腺體萎縮

長(zhǎng)期饑餓缺乏食物會(huì)導(dǎo)致胃酸不足，影響食物的消化，同時(shí)黏膜腺體由于失用，可能出現(xiàn)黏膜腺體萎縮的情況；

另外，缺乏食物的刺激，膽汁長(zhǎng)期滯留在膽囊中，容易誘發(fā)膽結(jié)石。

如何科學(xué)養(yǎng)胃？

1.一日三餐，最多四餐，進(jìn)餐時(shí)間固定，不能有很大變動(dòng)。

2.細(xì)嚼慢咽有利于食物在口腔內(nèi)進(jìn)行較充足的初級(jí)消化，同時(shí)減輕胃的負(fù)擔(dān)。

3.營(yíng)養(yǎng)均衡，葷素搭配，不迷信任何單個(gè)食物的作用。

4.避免食用刺激性食物，如太辣、太咸、太苦、太酸、太甜、太冷等的食物。

5.遠(yuǎn)離煙酒，規(guī)律作息。

6.保持良好的心態(tài)和情緒。

7.選擇適合的烹調(diào)方法。

8.每餐只吃八成飽，避免進(jìn)食過(guò)量。