先來了解下小蘇打為什么能洗農(nóng)藥。

小蘇打，化學(xué)名稱是碳酸氫鈉，它的特性是溶于水后形成弱堿性溶液（pH=9），可以中和分解農(nóng)藥殘留中的酸性部分。但是，農(nóng)藥的品種很多，其中含有酸性基團(tuán)的農(nóng)藥僅占農(nóng)藥總數(shù)的20%-30%左右，更多的是不含酸性基團(tuán)的農(nóng)藥。而小蘇打?qū)@些不含酸性基團(tuán)的農(nóng)藥則無能為力。另一方面，小蘇打溶于水時呈現(xiàn)弱堿性，此特性致使分解農(nóng)藥的速度較慢，幾分鐘內(nèi)無法真正起到去除農(nóng)藥的效果，需要將浸泡時間延長到半個小時以上或者更長。