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紅棗有補(bǔ)血和健脾的功效，是溫補(bǔ)的佳品，并且棗子含有豐富的維生素，所以是我們大家平時(shí)都很愛吃的一種干貨食品。甚至還有個(gè)說法：女生一天三顆棗，漂亮養(yǎng)顏直到老。但有傳言說：你看上去又大又紅又漂亮的紅棗，99。99%都是經(jīng)過化學(xué)藥品熏過的，且被硫磺熏過的棗還能吃，這是真的嗎？下面佰佰安全網(wǎng)小編帶你去了解真相。
工業(yè)硫磺是一種重要的化工產(chǎn)品和基本工業(yè)原料，廣泛用于化工、輕工、農(nóng)藥、橡膠、染料、造紙等工業(yè)部門。固體工業(yè)硫磺有塊狀、粉狀、粒狀和片狀等，呈黃色或者淡黃色。由于硫磺在熏蒸過程中會與氧結(jié)合，產(chǎn)生二氧化硫，而二氧化硫具有漂白作用，所以不法商販主要利用硫磺熏蒸來漂白或增白食品；同時(shí)硫磺又有殺菌作用，故其可被用來防止食品腐敗，延長保質(zhì)期。
經(jīng)硫磺熏制過的食物雖然外表光鮮，但吃起來并不可口，食物的營養(yǎng)成分也遭到了破壞。從毒理學(xué)上講，硫磺雖然低毒，但其蒸氣及燃燒后產(chǎn)生的二氧化硫會殘留在食物中，人體吸入后，會對呼吸道、氣管等呼吸系統(tǒng)造成損傷。經(jīng)常吃硫磺熏蒸的食物還會危害消化系統(tǒng)，導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)：Ω闻K、腎臟。
由此可見，被硫磺熏過的棗對人體危害很大，千萬不能食用，大家在平時(shí)選購棗要注意辨別。所以，從食品安全知識的角度來說，被硫磺熏過的棗還能吃，這種說法不屬實(shí)，是假的。
責(zé)任編輯:劉長利
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