現(xiàn)在正是柚子大量上市的季節(jié)，飯后來(lái)一瓣柚子，消食解膩，心里美滋滋的。柚子是個(gè)不錯(cuò)的水果，但是吃起來(lái)也頗有講究，那么最近網(wǎng)上傳言柚子和藥一起吃會(huì)猝死的說(shuō)法靠譜嗎？讓佰佰安全網(wǎng)來(lái)依據(jù)食品安全知識(shí)為您解開(kāi)謎底吧！

柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有維生素C57毫克，比梨高10倍，，大大超過(guò)其它水果，還有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量，含鈣519毫克。

柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。

柚子和藥一起吃會(huì)猝死的說(shuō)法靠譜嗎？

近日，在網(wǎng)上流傳《柚子這么吃很危險(xiǎn)，甚至可能猝死！》《千萬(wàn)注意，有種柚子這么吃很危險(xiǎn)，甚至可能猝死！》等文章，一時(shí)間“柚子是藥物公敵”的猜疑成為民間熱門(mén)話題，引發(fā)公眾擔(dān)憂。文章稱“吃完藥如果再吃柚子會(huì)很危險(xiǎn)，甚至可能猝死”。真相是什么？事實(shí)上，這種說(shuō)法并非空穴來(lái)風(fēng)。但從科學(xué)層面嚴(yán)格來(lái)講，“服藥后再吃柚子等于服毒”的說(shuō)法并不準(zhǔn)確。

首先，只有西柚在與部分藥物同服時(shí)才會(huì)引起不良反應(yīng)。很久之前，科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)西柚（也叫葡萄柚）可能對(duì)長(zhǎng)期服藥人群產(chǎn)生危害。因?yàn)槲麒种械倪秽愣顾?、柚皮素、佛手柑素等成分，?huì)影響藥物在人體內(nèi)的代謝過(guò)程，從而改變藥效。而且，西柚能夠影響的藥物比較多，西柚汁在體內(nèi)的作用持續(xù)時(shí)間也很長(zhǎng)，即使在服藥24小時(shí)后再喝，血液中一些藥物（如他汀類藥物）還是會(huì)受到影響。在一些情況下，會(huì)減少藥物排出，從而增加藥效。有時(shí)則會(huì)干擾藥物的轉(zhuǎn)運(yùn)，從而降低藥效。

再者對(duì)于藥物反應(yīng)和實(shí)驗(yàn)最基本的都要考慮“量”的關(guān)系，西柚的食用量和藥品的食用量達(dá)到反應(yīng)劑量才會(huì)引起相應(yīng)的中毒反應(yīng)，反之則沒(méi)有任何影響。網(wǎng)上的說(shuō)法有些夸大。但安全起見(jiàn)，建議大家平時(shí)在吃降血壓藥、降膽固醇的他汀類藥物、抗過(guò)敏藥、鎮(zhèn)靜催眠藥、免疫抑制劑等藥物時(shí)，盡量遵循醫(yī)囑，不要吃柚子。

哪些藥物不能與西柚同吃？

西柚中的呋喃香豆素類物質(zhì)主要局限于小腸與藥物發(fā)生相互作用，通常在口服藥的情況下會(huì)受其影響。截至目前，靜脈給藥情況下，并未發(fā)現(xiàn)西柚與藥物發(fā)生不良反應(yīng)。除此之外，與西柚不能同食的藥物主要有：降血脂藥（如他汀類藥物）、二氫吡啶類降血壓藥（如硝苯地平）、部分鎮(zhèn)靜安眠藥（如咪達(dá)唑侖）、免疫抑制劑（如環(huán)孢素）、部分抗癲癇藥（如卡馬西平）、華法林等。

另外，也不是所有類型降壓藥都不能與西柚同吃，根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，與西柚汁有明顯相互作用的降壓藥主要是二氫吡啶類鈣抗結(jié)劑（俗稱“地平類藥物”），例如非洛地平、硝苯地平等。

另外，服避孕藥的女性應(yīng)忌食。美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出。

專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對(duì)避孕藥的吸收。"

如何健康吃柚子？

每次食用柚子的時(shí)候千萬(wàn)不要吃太多，否則會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，影響正常肝臟的排毒工作，并且還會(huì)引起其它不良反應(yīng)的形成。比如頭暈、心悸、惡心、血壓降低等癥狀。

并且在吃完柚子的時(shí)候一定要記得刷牙，因?yàn)?，在柚子中含有很多糖分，所以說(shuō)不刷牙的話便會(huì)在口腔中產(chǎn)生繁殖，從而損害口腔健康。

究竟該如何挑選好的柚子呢？？

一選大?。簜€(gè)兒大的柚子一般成熟度會(huì)好些。

二看顏色、挑外形：柚子選黃不選青，一般發(fā)青的柚子果實(shí)未成熟，吃起來(lái)會(huì)更酸澀。選擇下圓上尖的柚子，但上面的尖兒不要特別尖，奇形怪狀的就更不好了，多會(huì)出現(xiàn)不完全成熟的情況；而且要選擇底部較平的柚子，口感相對(duì)較好。

三掂重量、摸彈性：柚子選重不選輕，重的柚子果實(shí)比較飽滿。用雙手按壓下柚子的外皮，如果能按動(dòng)，彈性好，按下去的小坑能很快恢復(fù)，說(shuō)明里面的水分很充足，柚子很新鮮；建議不要選擇外皮太硬按不動(dòng)的柚子，那樣的說(shuō)明皮太厚。按下去時(shí)，小坑不能及時(shí)恢復(fù)的，說(shuō)明水分不充足。

如此看來(lái)，網(wǎng)傳文章中所說(shuō)的“柚子與藥物同吃猝死”并非真實(shí)，僅僅是西柚存在可能影響藥效這個(gè)問(wèn)題。特別是患有慢性疾病的中老年人，吃柚子更要多加小心！