咖啡是許多年輕人都喜歡的飲料，而老年人一般比較偏愛茶，其實(shí)老年人適量喝咖啡有一定的好處，那么老人喝咖啡的注意事項(xiàng)有什么內(nèi)容呢，下面就跟隨佰佰安全網(wǎng)小編一起來看看相關(guān)的老人飲食安全知識吧。

咖啡的簡介

咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。

咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的常綠小喬木或灌木。葉長卵形，花白色，結(jié)深紅色漿果。有小果、中果、大果咖啡等。原產(chǎn)于埃塞俄比亞。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)內(nèi)之果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾伞?

老年人喝咖啡的好處

1、老年人喝咖啡預(yù)防可以老年癡呆

研究發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持喝咖啡的老年人都比不喝咖啡的同齡人在身體方面更有活力。并且，這些喝咖啡的老年人，認(rèn)知力衰退也相對較小。研究者認(rèn)為，在全世界消費(fèi)最多的咖啡、水和茶3種飲料中，咖啡具有激活認(rèn)知力的作用。此外，咖啡還可增強(qiáng)血液的抗氧化能力，并提供保護(hù)作用，以防止自由基對神經(jīng)系統(tǒng)的破壞。老年人每天喝3杯，可以增強(qiáng)記憶力，減少患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

2、老年人喝咖啡可以延年益壽

研究發(fā)現(xiàn)，相比那些不喝咖啡的同齡人，喝咖啡的老年人，不管喝的咖啡中含不含咖啡因，死亡率都要更低一些。研究人員發(fā)現(xiàn)，咖啡和死亡率降低之間的關(guān)聯(lián)，隨著咖啡飲用量的增加而加強(qiáng)。相比于不飲用咖啡的人，那些每天飲用三杯以上咖啡的人死亡率大約降低10%。飲用咖啡的老年人死于心臟病、呼吸疾病、中風(fēng)、外傷、意外事故、糖尿病和傳染病的幾率較低。

3、老年人喝咖啡可以防膽結(jié)石

膽結(jié)石主要是由膽固醇形成的塊狀結(jié)晶。高脂肪食物可能引起膽結(jié)石。研究認(rèn)為咖啡因能防止膽固醇形成結(jié)晶，通過增加人體熱量消耗的方式減少脂肪的儲(chǔ)存；減少膽囊在膽結(jié)石形成之前對流體的吸收，增加流經(jīng)膽囊的膽汁量。，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的幾率低于40%。

4、老年人喝咖啡可以放松心情

咖啡之所以受到歡迎是因?yàn)樗芴嵘裥涯X，咖啡中的咖啡因刺激人的中樞神經(jīng)，使得頭腦較為清醒，思考能力充沛、注意力集中，從而提高工作效率。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡對一個(gè)人的情緒會(huì)帶來良好的影響。老年人適當(dāng)?shù)睾瓤Х瓤梢灶A(yù)防心情郁悶。

5、老年人喝咖啡可以預(yù)防腎癌

咖啡中富含抗氧化物質(zhì)，可能會(huì)幫助腎臟細(xì)胞免受損害。此外，咖啡的某些成分能增強(qiáng)人體對胰島素的敏感性，改進(jìn)腎功能，久而久之可能就會(huì)對腎癌產(chǎn)生一定預(yù)防作用。研究發(fā)現(xiàn)，每天喝三杯以上咖啡的人與平均每天喝咖啡不足一杯的人（也不喝茶）相比，患腎癌的風(fēng)險(xiǎn)要低16%。

6、老年人喝咖啡可以降血糖

咖啡會(huì)對高血糖患者產(chǎn)生一定的作用，使其胰腺分泌出一定量的胰島素。胰島素對控制血糖水平很有幫助。雖然咖啡具體是如何產(chǎn)生作用的我們還不清楚，但科學(xué)研究已經(jīng)表明，咖啡中含有黃烷醇，這對人的血液循環(huán)系統(tǒng)有一定的益處，并能提高胰島素的靈敏程度。

老人如何喝咖啡才健康？

1、喝咖啡的時(shí)間很重要

在人們進(jìn)行運(yùn)動(dòng)或腦力活動(dòng)過量時(shí)，因?yàn)槟芰看x而產(chǎn)生的腺苷會(huì)逐漸囤積于大腦里而使人有疲勞感。此時(shí)飲用咖啡，咖啡中的咖啡因成分會(huì)代替腺苷附在腺苷受體上，從而起到去疲倦、提神的作用，在困倦的時(shí)候喝咖啡，可以讓你在半個(gè)小時(shí)左右能獲得較為良好的精神狀態(tài)，而且咖啡中的多酚還具有能抵抗衰老因子活性氧的功效，因而喝咖啡還有抗衰老的效果。

值得注意的是，下午最好不要喝咖啡了，尤其是入睡比較困難的人。因?yàn)楹韧昕Х群?，咖啡在體內(nèi)的作用時(shí)間會(huì)很長，尤其是老年人新陳代謝緩慢，咖啡在體內(nèi)停留的時(shí)間更長?？Х纫蛑率谷说纳窠?jīng)興奮不宜，睡意全無。

2、喝咖啡加點(diǎn)牛奶

比起糖，牛奶作為咖啡的搭檔其實(shí)更好些，在咖啡中加入少量牛奶可以減緩人體吸收咖啡因的速率，避免因咖啡因急速吸收而刺激胃酸過多分泌，出現(xiàn)燒心等情況，尤其對于胃酸過多的老人來說，喝咖啡加牛奶是很有必要的；

3、咖啡不能喝太多

咖啡因有醫(yī)療作用，當(dāng)血液中的咖啡因濃度急劇上升時(shí)，可能會(huì)使人出現(xiàn)暈眩、心跳加快、興奮、不安等精神癥狀；如果咖啡因的在血液中的濃度超過40微克/毫升，則很可能導(dǎo)致心律失常、痙攣等，因?yàn)榭Х纫蚩稍谌梭w內(nèi)留存5小時(shí)左右，所以老年人喝咖啡一定要避免連續(xù)飲用，一天兩三杯即可；

4、緊張時(shí)不宜喝咖啡

老年人緊張的時(shí)候喝咖啡會(huì)讓人產(chǎn)生焦慮感，反而更加添亂，特別是對于傾向焦慮失調(diào)的人來說，咖啡因還會(huì)使手心冒汗、心悸、耳鳴得癥狀變得更嚴(yán)重；

老人喝咖啡要注意什么？

老年人如飲咖啡不當(dāng)，也可對身體健康產(chǎn)生不利影響。因此，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、有潰瘍病的老年人不宜喝咖啡。這是因?yàn)?，咖啡能刺激，胃酸的分泌，而胃酸又可加重潰瘍病，?dǎo)致胃部疼痛、出血。

2、老年人不要喝濃咖啡。喝濃咖啡會(huì)使心跳加快，引起早搏等心律不齊及過度興奮、失眠等，從而影響休息。尤其在晚上不要喝咖啡，咖啡因會(huì)減少睡眠時(shí)間，使睡眠的深度變淺，對睡眠的前3小時(shí)喝咖啡妨礙最大。

3、老年人喝咖啡時(shí)要限制糖量。因?yàn)樘悄艽龠M(jìn)肝臟合成脂類，提高血清膽固醇、β脂蛋白及中性脂肪的濃度，會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈硬化。另外，老年人對糖的耐受能力差，喝咖啡會(huì)促發(fā)血糖升高，再加上咖啡里放糖，這就更容易引起代謝紊亂，誘發(fā)糖尿病。同時(shí)，食糖過多還會(huì)使體重增加。患有糖尿病的老年人，喝咖啡更不應(yīng)放糖。

4、患有動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病的老年人最好不喝咖啡。有學(xué)者發(fā)現(xiàn)，常飲咖啡的人，其血中膽固醇的含量較高。據(jù)國外調(diào)查資料，在心肌梗死患者中，不喝咖啡者占17%，每天喝5～6杯咖啡者占40%，說明喝咖啡的人，飲后3小時(shí)其血中的游離脂肪酸增加，同時(shí)血糖、乳酸、丙酮酸都升高。這是由于咖啡因能升高血脂的緣故。因而，喝咖啡能促發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等。

5、常飲咖啡的老年人應(yīng)補(bǔ)鈣。美國華盛頓州立大學(xué)的學(xué)者們曾對135名飲用咖啡的成人進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，他們中除2人外，其小便中排出的鈣質(zhì)都比沒喝咖啡時(shí)增加了一倍。經(jīng)測定，喝兩杯咖啡將損失約15毫克鈣。一位常飲咖啡的成人，每天需補(bǔ)100毫克鈣，或至少喝一杯牛奶或吃半盎司乳酪，也可多吃些豆類、黃花菜、木耳、海帶、螃蟹等含鈣豐富的食物，以彌補(bǔ)因喝咖啡引起的鈣的損失。

6、咖啡不能與茶同飲。

切記咖啡不宜與茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開水送服。

7、咖啡不可以與布洛芬同吃。

解熱、鎮(zhèn)痛和消炎的常用藥布洛芬對胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂中有的咖啡因也會(huì)刺激胃黏膜，促進(jìn)胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可樂，會(huì)加劇對胃黏膜的刺激。

8、喝咖啡不宜抽煙。

有飲酒習(xí)慣的老年人，飲酒后不宜喝咖啡，因?yàn)榭Х纫蚰茉黾泳凭鸬膿p害。酒后用咖啡醒酒，對健康很不利。

了解了老人喝咖啡的注意事項(xiàng)，小編提醒您，咖啡雖然對老年人有一定的好處，但老年人飲用也要多加注意哦。