一年四季中，要數(shù)冬季最適合吃火鍋?？粗巢脑诟邷蟹瓭L，想著那鮮美熾熱的口感，即使是寒冷的冬天，也熱氣騰騰。不過專家也指出，火鍋雖味美，但卻暗箭重重。許多愛吃火鍋的人由于吃得不當容易引發(fā)腹瀉、腹痛等消化不良癥狀。一些看似“養(yǎng)生”的火鍋，其實可能會對健康造成很大危害。

一年四季中，要數(shù)冬季最適合吃火鍋?？粗巢脑诟邷蟹瓭L，想著那鮮美熾熱的口感，即使是寒冷的冬天，也熱氣騰騰。不過專家也指出，火鍋雖味美，但卻暗箭重重。許多愛吃火鍋的人由于吃得不當容易引發(fā)腹瀉、腹痛等消化不良癥狀。一些看似“養(yǎng)生”的火鍋，其實可能會對健康造成很大危害。吃火鍋怎樣過嘴癮又健康，請聽專家支招——

Tips1：中藥鍋底要慎選

近日，馮先生和幾位朋友在火鍋店吃飯。據(jù)老板介紹，他們的鍋底是用20多種中草藥特別熬制的，吃起來又香又很滋補。但是飯后半個小時，馮先生感覺自己頭暈眼花，不久癥狀繼續(xù)加重，連人都看不清了。馮先生不放心，趕緊去附近醫(yī)院檢查，經(jīng)測量他的血壓高壓已經(jīng)到了150mmHg，而他平常只有 120mmHg，脈搏每分鐘也比平?？炝?0多次。經(jīng)過治療，他的不適癥狀消失了，一場虛驚總算過去了。

如今火鍋店在火鍋鍋底、燉品、滋補湯中加入中草藥的情況很普遍，但經(jīng)營者大多不肯透露中草藥的藥名和藥性。是否所有人都適合吃這些加了中草藥的食物呢?經(jīng)營者的回答出奇一致：這些食物只有滋補效果，沒有副作用，任何人都可以吃。

不過專家表示，并不是所有人都適合吃中藥火鍋。所謂藥膳，并不是食物和中藥的簡單累加，而是在中醫(yī)辨證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精制而成的?；疱伒晖ǔＪ窃跍现兄苯臃湃胫T如豆蔻、桂皮、砂仁等生藥材，這些藥材沒有經(jīng)過特定的煎煮，只能起到去膻、除腥、調味的作用，其藥療或滋補的功效并不大。同時，這樣做也無法避免特殊人群的禁忌，從而會有產生副作用的風險。

Tips2：海鮮要先吃

吃火鍋時很多人喜歡選海鮮，各種魚、蝦、貝類也確實為火鍋口味增色不少，不過專家提醒，吃火鍋時海鮮最好能先吃。海鮮類往往不容易消化，所以應在進食其他食物之前，先選擇海鮮類先吃，讓胃酸對其進行消化。另外，海鮮也不宜多吃，過量攝入，會加大對胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作強度，導致胃腸道系統(tǒng)紊亂，并引起腹瀉。海鮮類食物富含蛋白質，過多攝入也會給腎臟帶來負擔。

Tips3：魚丸肉丸不宜多

有人說，吃火鍋就是要吃肉——無過多烹飪程序，一燙即熟，既有高湯的鮮甜，又有肉的鮮嫩，“火鍋上吃肉，才有肉味”。于是通常一吃火鍋，人們通常都會點上一桌子的各色肉類，不嫌多，只怕不夠。

營養(yǎng)專家提醒：邊涮邊吃的火鍋吃法最容易吃過量，肉類攝入過多除了易長膘之外，還會因為缺少粗纖維的攝入而容易引起便秘，因此吃火鍋時面對肉類要把好“口”關，適可而止。

此外，有人覺得羊肉、肥牛脂肪含量太高，魚丸肉丸沒那么多油，可以放心狂吃，對此，專家也認為不妥：“肉類加工的各類丸子均含有大量的油脂和鹽分，糖尿病、高血壓、高血脂病人要少吃?！苯ㄗh大家在選擇火鍋料理時，應以瘦肉和低脂肪的海鮮為主，可多選擇雞肉片、里脊肉片、海鮮、百葉等低脂肪食物，還可以適量加些豆腐或豆皮來代替肉類，補充植物蛋白。即使要吃肉，也要多涮蔬菜并搭配薯類。注意葷類、素類、豆制品等的搭配。

Tips4：“吃嫩吃鮮”小心寄生蟲

對于部分人一味追求口感，喜歡“吃嫩吃鮮”的做法，專家表示也不可?。骸叭绻恢笸?，寄生在生肉、生魚中的病菌或寄生蟲卵，通常都未被殺死就直接進入了人體的消化道，極易引起胃腸道感染甚至肝吸蟲病。專家提醒，尤其是動物肝臟、肺臟，所含的病原微生物殘留量最高，一定要熟透才吃。

Tips5：吃火鍋時間不宜長

專家提醒，吃火鍋時大家很容易忽略的一個問題就是進餐時間過長，這也會影響腸胃的節(jié)律。正常條件下，胃腸的蠕動十分規(guī)律，進餐時胃部進行機械消化，對食物進行機械碾磨以形成食糜便于進一步消化。“如果不停地進食，機械消化與化學消化的節(jié)律會產生錯亂，導致腸胃節(jié)律紊亂，腸胃功能失調，這是造成消化不良的常見原因。”

Tips6：一味求辣有害健康

熱辣的川式火鍋有不少“粉絲”，辛辣味會刺激食道、胃、小腸等，嚴重時，甚至會引起胃酸太多和脹氣。過度吃辣會不斷加重胃腸道的刺激，容易導致胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。有消化道疾病的患者(如胃病、便秘或腹瀉)，更加不宜食用刺激性的辣味火鍋。

此外，醬調料還要注意鹽過多的問題。無論哪種醬料，都不宜吃得太多，既然是蘸料，蘸一點點，起到提味的作用就可以了。此外，在調料中加點醋，也有去油解膩的作用。

Tips7：火鍋器具要清潔干凈

器具以清潔干凈為上，普通的銅火鍋在停用后，易生一層薄薄的綠色銅銹，這是銅與殘留水或濕氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發(fā)生化學反應生成的堿式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，不然會造成銅銹中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。同時，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、干凈，衛(wèi)生。

我國火鍋文化歷史悠久 可追溯到5000年前

很多朋友都愛吃火鍋，但大家在吃火鍋時，所煮的菜、肉丸是否熟，卻很少有人真正注意到，只是簡單覺得肉丸浮了起來，就差不多熟了。佰佰提醒，這樣沒有煮熟的食物，是不衛(wèi)生健康的，因為里面的細菌都沒有殺掉。

經(jīng)常光顧火鍋的人都認為，冰凍的肉丸下到沸騰的火鍋中煮上兩分鐘全部浮起來后就可以開吃，這肉丸熟了嗎?吃過后，會不會因為食品衛(wèi)生安全問題，而得食源性疾病？佰佰提醒，這樣的肉丸當然沒熟，而且不衛(wèi)生健康，下面，我們通過專家的試驗來了解一下。

專家：肉丸中心溫度超過70度 才算煮熟

對于火鍋中的肉丸等食品怎樣才算是煮熟，才是夠衛(wèi)生安全，29日，一些疾控專家們進行的一項實驗為大家揭曉了答案：對于剛放進火鍋中就漂起的肉丸，其中心溫度僅45.4℃，重新放入滾鍋中加熱5分鐘，中心溫度才超過70℃。

專家提醒，從衛(wèi)生健康的角度看，只有中心溫度高于70℃后，才能將絕大部分致病菌殺滅，吃火鍋時千萬別被‘浮起來’欺騙。

未煮熟的食物 可能誘發(fā)食源性疾病

食用火鍋中沒有煮熟的肉丸，只是可能引起食源性疾病的原因之一。江蘇省疾控中心食品安全首席專家袁寶君在國家食品安全風險監(jiān)測(江蘇)中心開放日活動現(xiàn)場稱，該中心去年做過一項食源性疾病主動監(jiān)測調查，各地入戶發(fā)放問卷超過萬份，統(tǒng)計數(shù)字顯示，去年每100個江蘇人中，有15人曾患食源性疾病。這和全國數(shù)據(jù)基本上一致。

袁寶君介紹，食源性疾病是指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性疾病，通俗來講就是“吃出來的病”。腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道不適是該疾病最主要的表現(xiàn)。

俗話說，病從口入。佰佰提醒，為了身體健康，大家一定要在食品源頭上做好控制，以防因為不衛(wèi)生的東西，而吃出不必要的疾病。

我國火鍋有哪些種類？具體如何分類？

寒冷的冬季，怎樣才能吃一頓健康養(yǎng)生的火鍋呢？關注食品安全的本安全網(wǎng)下面為大家分享下冬季健康吃火鍋的安全常識。

天氣漸漸變冷，吃火鍋的人也越來越多，因為大家都會覺得吃火鍋滋補又暖和，本安全網(wǎng)提醒，但如果吃得不對，不僅不健康，還會吃出病來。關注食品安全的本安全網(wǎng)下面為大家分享下相關的生活常識。

冬季吃火鍋安全常識：

Tips1：中藥鍋底要慎選

如今火鍋店在火鍋鍋底、燉品、滋補湯中加入中草藥的情況很普遍，但經(jīng)營者大多不肯透露中草藥的藥名和藥性。是否所有人都適合吃這些加了中草藥的食物呢？經(jīng)營者的回答出奇一致：這些食物只有滋補效果，沒有副作用，任何人都可以吃。

不過據(jù)我所知，并不是所有人都適合吃中藥火鍋呢。所謂藥膳，并不是食物和中藥的簡單累加，而是在中醫(yī)辨證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精制而成的。火鍋店通常是在湯料中直接放入諸如豆蔻、桂皮、砂仁等生藥材，這些藥材沒有經(jīng)過特定的煎煮，只能起到去膻、除腥、調味的作用，其藥療或滋補的功效并不大。同時，這樣做也無法避免特殊人群的禁忌，從而會有產生副作用的風險。

Tips2：海鮮要先吃

吃火鍋時很多人喜歡選海鮮，各種魚、蝦、貝類也確實為火鍋口味增色不少，不過吃火鍋時海鮮最好能先吃。海鮮類往往不容易消化，所以應在進食其他食物之前，先選擇海鮮類先吃，讓胃酸對其進行消化。當然啦，要選擇新鮮的海鮮吃。此外，海鮮和其他食物一樣，不能過量，因為海鮮類食物富含蛋白質，過多攝入也會給腎臟帶來負擔。

Tips3：魚丸肉丸不宜多

有人說，吃火鍋就是要吃肉——無過多烹飪程序，一燙即熟，既有高湯的鮮甜，又有肉的鮮嫩，“火鍋上吃肉，才有肉味”。于是通常一吃火鍋，人們通常都會點上一桌子的各色肉類，不嫌多，只怕不夠。

但大家要注意的是，邊涮邊吃的火鍋吃法最容易吃過量，肉類攝入過多除了易長膘之外，還會因為缺少粗纖維的攝入而容易引起便秘，因此吃火鍋時面對肉類要把好“口”關，適可而止。

此外，有人覺得羊肉、肥牛脂肪含量太高，魚丸肉丸沒那么多油，可以放心狂吃，對此，專家說：“肉類加工的各類丸子均含有大量的油脂和鹽分，糖尿病、高血壓、高血脂病人要少吃。”建議大家在選擇火鍋料理時，應以瘦肉和低脂肪的海鮮為主，可多選擇雞肉片、里脊肉片、海鮮、百葉等低脂肪食物，還可以適量加些豆腐或豆皮來代替肉類，補充植物蛋白。即使要吃肉，也要多涮蔬菜并搭配薯類。注意葷類、素類、豆制品等的搭配。

Tips4：“吃嫩吃鮮”小心寄生蟲

對于部分人一味追求口感，喜歡“吃嫩吃鮮”的做法，專家表示也不可取：“如果不煮透，寄生在生肉、生魚中的病菌或寄生蟲卵，通常都未被殺死就直接進入了人體的消化道，極易引起胃腸道感染甚至肝吸蟲病?！睂＜姨嵝?，尤其是動物肝臟、肺臟，所含的病原微生物殘留量最高，一定要熟透才吃。

Tips5：吃火鍋時間不宜長

吃火鍋時大家很容易忽略的一個問題就是進餐時間過長，這也會影響腸胃的節(jié)律。正常條件下，胃腸的蠕動十分規(guī)律，進餐時胃部進行機械消化，對食物進行機械碾磨以形成食糜便于進一步消化。專家解釋：“如果不停地進食，機械消化與化學消化的節(jié)律會產生錯亂，導致腸胃節(jié)律紊亂，腸胃功能失調，這是造成消化不良的常見原因?！?

Tips6：一味求辣有害健康

熱辣的川式火鍋有不少“粉絲”，辛辣味會刺激食道、胃、小腸等，嚴重時，甚至會引起胃酸太多和脹氣。過度吃辣會不斷加重胃腸道的刺激，容易導致胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。有消化道疾病的患者（如胃病、便秘或腹瀉），更加不宜食用刺激性的辣味火鍋。

此外，醬調料還要注意鹽過多的問題。無論哪種醬料，都不宜吃得太多，既然是蘸料，蘸一點點，起到提味的作用就可以了。在調料中加點醋，也有去油解膩的作用。

Tips7：火鍋器具要清潔干凈

器具以清潔干凈為上，普通的銅火鍋在停用后，易生一層薄薄的綠色銅銹，這是銅與殘留水或濕氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發(fā)生化學反應生成的堿式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，不然會造成銅銹中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。同時，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、干凈，衛(wèi)生。

怎樣把火鍋吃得味美又健康，是需要一定的生活經(jīng)驗積累的，希望上面吃火鍋注意事項能幫到大家。想了解更多冬季健康吃火鍋相關的安全知識，請繼續(xù)關注本安全網(wǎng)站。

疾控專家：大寒進補火鍋等肉類食品 小心誤食寄生蟲

冬天到了，最愜意的事莫過于眾親友圍坐，吃一頓熱氣騰騰的火鍋。本安全網(wǎng)提醒，冬季吃火鍋，為了健康，有幾類菜品盡量少吃。關注食品安全的本安全網(wǎng)下面為大家分享下相關的生活常識。

冬季健康吃火鍋要注重食物多樣，多選綠葉菜、紅薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品。關注食品安全的本安全網(wǎng)提醒，從健康的角度看，大家在吃火鍋時，應該少吃下面幾類菜品。

冬季吃火鍋少吃這幾樣菜：

高能量菜品

主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，這類肉飽和脂肪含量高，能量高，過多食用容易造成能量過剩，增加肥胖風險。建議大家在選擇牛羊肉時盡量選擇瘦一點的，那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別高。另外，也可以用魚蝦貝類、豆制品等代替部分牛羊肉，享受美味、保證蛋白質攝入的同時降低了能量、飽和脂肪攝入。

高膽固醇菜品

主要包括豬腦、肥腸等內臟類。這類菜品雖然口感好，但膽固醇含量卻高得驚人，過多食用會增加心腦血管疾病風險。此外，動物內臟有害物質殘留較多，不易去除。高脂血癥、高膽固醇患者應避免食用，一般健康人群也要少吃。

毛肚、百葉等水發(fā)產品

這類食品常被報道用“甲醛”“火堿”等有毒化學品處理，長期食用會破壞神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，危害人體健康。盡量選擇品牌火鍋店，產品安全比較有保障。

易染色食品

曾經(jīng)被媒體曝光的染色菜品主要有鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等。部分作坊利用工業(yè)化學物對產品進行“上色”處理，使菜品顏色鮮亮。消費者如果發(fā)現(xiàn)鮮鴨血、鮮鴨腸等的顏色過于鮮艷，海帶泛著青色，就要提高警惕。

美味的火鍋，似乎能從里面吃到任何我們想吃的東西，但是如果我們不注意，卻處處透露著健康安全隱患，有可能吃壞身體，大家要重視起來。想了解更多冬季健康吃火鍋相關的安全知識，請繼續(xù)關注本安全網(wǎng)站。

吃火鍋時毛肚鴨腸沒煮熟感染戊肝 如何飲食預防？

冬天是吃火鍋的旺季，一家人買好食材，圍著桌子吃火鍋，是一件多么溫暖幸福的事情。本安全網(wǎng)提醒，大家在吃火鍋的時候，應注意一些電氣安全常識，以防出現(xiàn)家居安全意外事件。

寒冷的冬季，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，邊吃邊聊，是多么的快意，但同時不要忽視了用電用氣安全，否則美味的火鍋吃不好，反而有可能引發(fā)家居安全事件。

吃火鍋時，我們應該注意以下安全事項：

1.在家吃火鍋時，應該購買專用鍋，產品質量須過關，仔細檢查防止購買未經(jīng)檢驗的劣質產品，使用前，要先熟悉掌握使用方法；

2.若使用銅鍋炭火，要在火鍋底下墊一只盤子，放一些水以防高溫烤壞桌面甚至引起火災，并且要開窗通風，防止一氧化碳中毒；

3.若使用液化石油氣，使用前應防止氣體泄漏。點火后，隨時注意燃燒情況調節(jié)火焰，防止湯沸溢，滅火跑氣，造成煤氣中毒或者火災爆炸事故，不要時切斷氣源；

4.若使用的是電火鍋，通電源時，電源線要先接火鍋，后接電源，切勿使食物溢出，要先斷電源，后擦干凈，火鍋用完后，要切斷電源；

5.若使用酒精，首先要學會如何正確嚴格按照規(guī)范操作，防止因人為操作不當導致爆燃。使用時應先將酒精倒入酒精盤內再點火，絕對不可以向燃著的火鍋加酒精，若需要添加酒精，要待明火熄滅后，鍋體溫度下降了再加。

看來，想要吃一頓順暢舒心的美味火鍋，不僅要注意健康，更要注意安全，尤其是在家里吃火鍋的朋友。想了解更多冬季健康吃火鍋相關的安全知識，請繼續(xù)關注本安全網(wǎng)站。

在寒冷的冬季，吃熱氣騰騰的火鍋，是很多人不由自主的選擇。但是，從健康的角度出發(fā)，我們在吃火鍋時，應該注意相關禁忌，以防吃出病來。關注食品安全的本安全網(wǎng)下面為大家分享下相關的生活常識。

吃火鍋雖然味道美，又驅寒，但是是要注意一些飲食禁忌的，尤其是一些孕婦、高血壓等特殊人群。關注食品安全的本安全網(wǎng)下面為大家分享下吃火鍋有何禁忌的生活常識。

冬季吃火鍋六禁忌

1、麻辣火鍋：

過于辛辣的火鍋會使脾胃消化功能失調，內生燥熱濕邪，由此而誘發(fā)痔瘡或使痔瘡患者病癥加重，出現(xiàn)便秘、便血、疼痛、痔核脫出等癥。

另外，辛辣刺激還會造成胃腸道急性炎癥以及紅斑、瘙癢、干燥、脫屑接觸性皮炎癥狀，誘發(fā)牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂腫痛等不適癥狀?；加新匝恃住⒖谇谎?、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經(jīng)常流鼻血、牙齦出血者以及屬于“熱體質”者、孕婦等忌食。

2、海鮮火鍋：

糖尿病、高血壓、高血脂、痛風患者，對海鮮過敏者忌食。

3、魚頭火鍋：

魚頭雖然營養(yǎng)豐富，味道鮮美，但魚頭中富積血管，極易超量含有各種殘留農藥和有毒的化學物質，食用過多后，其中的有毒物質會經(jīng)消化道吸收而引起中毒，出現(xiàn)頭暈等癥狀，嚴重的“熱體質”素有痰火、感冒初期、服用瀉藥、急性扁桃體炎、、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎、肝臟疾病及瘡癤患者忌食。

4、粉絲火鍋：

粉絲制作過程中加入0．5%左右的明礬液，其中含有較多的鋁。大量食用粉絲，超量攝入過量的鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官內蓄積。

時間一長就會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，引起行為異常、智能障礙、運動震顫和反應遲鈍等癥狀，并有可能加快人體衰老和誘發(fā)老年癡呆癥。

吃什么都要講究飲食禁忌，尤其是食材多樣，又多麻辣易上火的火鍋，如果大家不注意相關食材的選擇食用，很容易吃出病來。想了解更多冬季健康吃火鍋相關的安全知識，請繼續(xù)關注本安全網(wǎng)站。

火鍋是冬季很多人都愛的美食，很多人可能不知道，火鍋并不是只有我們國家才有，其它國家也有各自獨特的口味的火鍋。關注食品安全的本安全網(wǎng)下面為大家分享下國外都有哪些火鍋種類的生活常識。

有的朋友愛吃麻辣火鍋，有的朋友愛吃清湯火鍋，這是我們中國最常見的火鍋。那外國都有哪些種類的火鍋？關注食品安全的本安全網(wǎng)下面為大家分享下國外都有哪些火鍋種類的生活常識。

國外火鍋的種類：

1．印度特色火鍋

該國最為著名的火鍋要首推“咖哩火鍋”其所用佐料是本土的特產咖哩、番葉、椰子粉以及香料等，涮的東西有魚頭、草蝦、雞肉和牛肉等，鍋底還為米粉浸汁，有盡吸原汁之雅趣。

2．朝鮮特色火鍋

該國的特色火鍋以“酸菜白膘”為標準，以木炭火電廠煮食，熬的湯為海參湯。酸菜和我國冬季用鹽水浸泡，濾干腌泡而成，而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸過一遍后去除油膩，吃時再配以血腸、蛤蜊等，朝鮮特色火鍋的這種吃法雖說比較原始，但吃起來卻很十分的爽口。

3．韓國特色火鍋

該國最傳統(tǒng)的特色火鍋就要算是“石頭火鍋”了，大有“辣死人不償命”的韓國風情。在這種火鍋的底部放的盡是辣椒油和辣椒粉等辣味調料。上面蓋滿了肉塊和肥雞塊，吃時會辣出大汗、眼淚，真可謂“辣死人，樂死人”。

4．泰國冰炭特色火鍋

泰國地處熱帶，在曼谷氣溫常是攝氏33度上下，尤其在4~6月間，天氣更是炎熱，而街上常見有“火鍋”店。大熱的天，有許多人圍著一個火爐吃“火鍋”。只見一盤盤牛肉片、羊肉片、魚蛋、魚片、魷魚、豆腐、生菜、粉絲擺滿臺，人們蘸著很辛辣的辣醬大吃起來，吃得津津有味，并不感到燥熱，這是空調冷氣，使餐廳溫度維持在10度下的原因。泰國人在比較正式的宴席中，喜用“火鍋”，這是泰國人的愛好，一邊吃“火鍋”一邊喝“冰茶”和冷飲小吃，說這是“冰炭結合”，并以此為口福，別有一番情趣。

5．瑞士奶酪火鍋

在瑞士的諸多種特色火鍋中，其奶鍋先是將酪班進鍋里，待其煮成液體狀后再加入一定數(shù)量的白酒和果酒，吃的時候要用長柄的叉子將一塊法式的面包叉起來，放進鍋中拿出來吃。這時的面包又熱又香，吃起來特別的爽口宜人。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃，直到火鍋中的液體奶酪快要燒干燒焦時為止。一些嗜食瑞士奶酪火鍋成性的歐洲人，一次甚至可以吃上二三十塊蘸有液體奶酪珠面包。

6．瑞士巧克力火鍋

這是一種很受瑞士女孩子們特別青睞的特色火鍋，它的食用方法和奶酪火鍋差不多，事先將巧克力放入鍋中煮成汁，再用長柄叉子叉著水果片，蘸著鍋中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火鍋中巧克力汁蘸完為止。因為這種特色火鍋在吃起來的時侯別具一番情趣，因而其在瑞士也頗受青年戀人們的喜愛。

7．意大利特色火鍋

該國特色火鍋的主要原料是牛肉片、火腿、豬排肉和蝦仁等，配料有菠菜、洋蔥以及黃油等。人們在吃火鍋時，先將火鍋燒熱，然后再將菠菜和洋蔥放入鍋內煮一下，稍后再放火腿，雞片和豬排肉等，待開始吃的時候再放入蝦仁等海鮮產品，以保持火鍋的鮮香味。

8.泰國冬陰功火鍋

冬陰功湯是泰國的國湯，“冬陰功”發(fā)音為“Tom Yam Kung”，前兩個詞為一聲，最后的“Kung”為四聲，三個詞發(fā)音時盡量使用鼻音。“Kung”在泰語中是“蝦”的意思，“Tom Yam”是酸辣的意思，所以“冬陰功湯”就是酸辣蝦湯了。 自家做菜當然是會狠狠的下足了料，這個湯底除了重要的冬陰功醬料，還要多加些椰漿或椰粉，重要的是要加煉乳，做過你就知道，放好煉乳后這個濃湯的感覺就馬上呈現(xiàn)出來了。

想不到吧，原來別的國家也有這么多種類的火鍋，是不是有一種想馬上嘗一嘗的感覺？那就學著做一下了，或直接旅游去那個國家品嘗吧。想了解更多冬季健康吃火鍋相關的安全知識，請繼續(xù)關注本安全網(wǎng)站。