火腿腸是一種非常方便快捷的肉食品，而且其口感非常的香，因此很多人在日常會特別喜歡吃它，但大家可知道這種肉是不能夠經(jīng)常吃的，要不然對于自己的身體健康來說，危害會特別大，更何況有些不法商家竟然做了有毒的火腿腸。那么，什么是有毒火腿腸！有毒火腿腸有哪些危害？下面佰佰安全網(wǎng)小編就來講講相關(guān)的有毒的食品安全知識。

什么是有毒火腿腸？

一些利欲熏心的火腿生產(chǎn)廠家，為了不讓火腿生蟲生蛆，使用“敵敵畏”浸泡豬腿，而制成的毒火腿腸。

為什么商家要制作毒火腿腸？

一些不法生產(chǎn)商就是利用非收購?fù)矩i腿肉便宜的機(jī)會，在春、夏、秋三季生產(chǎn)火腿，這些火腿俗稱"反季節(jié)腿"。為了防止蚊蠅和生蛆，這些生產(chǎn)商往往就需要用敵敵畏等違禁藥物來浸泡豬腿。

食用有毒火腿腸的危害

“敵敵畏”為無色至琥珀色液體，微帶芳香味。制劑為淺黃色至黃棕色油狀液體，在水溶液中緩慢分解，口服中毒者潛伏期短，發(fā)病快，病情嚴(yán)重，常見有昏迷，可在數(shù)十分鐘內(nèi)死亡?？诜呦来碳ぐY狀明顯。因此吃了這種連蒼蠅都不好靠近的火腿腸，人類吃了會有惡心，昏迷，中毒等癥狀發(fā)生。

可是超市里、菜市場里，火腿腸的種類那么多，可謂魚龍混雜，我們又該怎么去分辨呢？

如何識別有毒火腿？

一、聞氣味

新鮮優(yōu)質(zhì)的火腿腸，有香腸固有的香味，劣質(zhì)的火腿腸可能會有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的異味。

二、看外觀

1、優(yōu)質(zhì)火腿腸腸衣緊貼腸肉，腸體干燥，有彈性；

2、劣質(zhì)火腿腸的腸衣濕而發(fā)黏，腸體也沒有彈性。

優(yōu)質(zhì)的火腿腸，切面光澤油亮;劣質(zhì)的火腿腸，切面周圍有淡灰色的環(huán)。

三、看切片

切火腿腸的時候，如果切片的腸體外環(huán)有松散的情況，一定要注意，這很有可能是劣質(zhì)的火腿腸。

除了敵敵畏等藥物危害之外，在普通火腿腸中還含有別的添加劑，因此大家在日常吃它的時候?qū)τ诰S護(hù)自身的健康來說，是沒有一點好處的，建議大家還是少吃火腿腸為妙。