我們說牛奶是一種很好的食品，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣以及幾種維生素。所謂的“優(yōu)質(zhì)蛋白”，是指牛奶蛋白中的氨基酸組成與人體需求很接近，可以高效滿足人體需求。而有些生產(chǎn)廠家就是由于這一點而制作了“皮革奶”。那么，皮革奶有什么危害呢？下面佰佰安全網(wǎng)小編就來給您介紹下相關(guān)的食品安全知識。

皮革奶是什么？

皮革奶，就是向牛奶中添加了皮革水解蛋白，人為提高了牛奶有機成分中的蛋白質(zhì)含量檢測指標(biāo)的牛奶。皮革水解蛋白就是利用動物已經(jīng)廢棄的皮革制品或者甚至是動物的毛發(fā)，把它們進行水解之后制成粉狀，然后再混入到牛奶當(dāng)中，來提高其中的蛋白質(zhì)的含量。

如何檢測皮革奶？

皮革水解蛋白粉檢測只需取5ml乳樣，加除蛋白試劑5ml混合均勻、過濾、沿濾液試管壁慢慢加入飽和苦味酸溶液約0.6ml形成環(huán)狀接觸面。如果環(huán)狀接觸面清亮，就表明不含皮革水解蛋白；如果環(huán)狀接觸面呈現(xiàn)白色環(huán)狀，說明乳樣含皮革水解蛋白。

皮革奶的危害

嚴(yán)格來講“皮革水解蛋白粉”對人體健康并無傷害，不過其前提條件是所用皮革必須是未經(jīng)糅制、染色等人工加工處理過的；然而這樣的“皮革水解蛋白粉”是不存在的，因為經(jīng)過糅制、染色等人工加工處理過的皮革比直接制作成“蛋白粉”利潤要高得多，因而“皮革水解蛋白粉”多用皮革廠制作服裝、皮鞋后的下腳料來生產(chǎn)，自然這種“蛋白粉”中混進了大量皮革糅制、染色過程中添加進來的重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等有毒物質(zhì)，如果長期食用含有“皮革水解蛋白粉”的食物，“鉻”重金屬離子便會被人體吸收、積累、中毒，使人體關(guān)節(jié)疏松腫大，甚至造成兒童死亡。

奶源產(chǎn)地：就目前國內(nèi)已知的奶源產(chǎn)地，最好的地方是錫林郭勒、呼倫貝爾、 新疆天山 。3個地方屬中溫帶，日照時間、空氣濕度以及氣候條件都非常適合奶 牛飼養(yǎng)，能確保好牛產(chǎn)好奶。

如何買到放心奶？

試手感：袋裝奶粉，用手指捏住包裝袋來回摩擦，好奶粉會發(fā)出“吱吱”聲;而劣質(zhì)奶粉由于摻有葡萄糖等成分，顆粒較粗，故發(fā)出“ 沙沙”流動聲。

辨顏色：好奶粉呈天然乳黃色;劣質(zhì)奶粉細看有結(jié)晶和光澤，或呈漂白色。聞氣味。打開包裝，好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣質(zhì)奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味。

嘗味道：把少許奶粉放進嘴里品嘗， 好奶粉細膩發(fā)粘，易粘住牙齒、舌頭，且無糖的甜味;劣質(zhì)奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。

看溶解速度：把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用熱開水沖時，好奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調(diào)羹;劣質(zhì)奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。

相信媽媽們在看過上面幾種方式方法 后，一定有很大的收獲，不過在選擇奶粉的過程中 ，還有幾個需要注意的注意事項，媽媽們必須要仔細了解。

看灌底：任何一罐奶粉都可以追溯出它是何時何地產(chǎn)于哪個分工廠、牛奶是何時何地來自于哪個牧場的。這主要是通過奶粉底部的一系列數(shù)字可以實現(xiàn)。

辨成分：健康的奶粉，在成分上都無蔗糖、香精等具有添加劑、不利嬰幼兒成長的元素 。

希望以上這些么內(nèi)容可以幫寶媽寶爸們選擇到讓自家寶寶喝著健康安全的奶粉，讓所有的擔(dān)憂都可以止于這里，這才是我們最終想要看到的。