現(xiàn)在的人都比較喜歡吃，都喜歡吃一些比較特殊的東西，那么我們現(xiàn)在農(nóng)家院就非常的流行，有很多人喜歡到農(nóng)家院去吃飯，那么我們就想多了解這方面知識，掌握飯店安全知識，這樣在就餐的時候能更加安心，那么下面我們就一起來了解一下，開農(nóng)家院飯店注意事項。

一.農(nóng)家樂的飯店修建應(yīng)保持“原生態(tài)”狀態(tài)，力求做到以下四點。

(1).與當?shù)剞r(nóng)村民居風情協(xié)調(diào)一致 在裝飾、外形色彩、用料等方面，以傳統(tǒng)的.民居為準。

(2).要突出自己的特色 如竹海的竹樓，漁民的船家，少數(shù)民族的吊腳樓等。

(3).要體現(xiàn)傳統(tǒng)文化的原汁原味 如擺設(shè)、供奉之場、宗教圖騰等，不要別出心裁，弄巧成拙;不要大興土木，以所謂“高標準”修建農(nóng)家樂，追求“大而全”，脫離了農(nóng)家樂以“農(nóng)”為本的本色。

(4).在農(nóng)家樂內(nèi)部具體裝修上，應(yīng)提倡環(huán)保與現(xiàn)代相結(jié)合的原則，力爭做好。

必須具備一定的藝術(shù)知識，按照裝修原則進行材料選擇、店門、櫥窗、內(nèi)外結(jié)構(gòu)全面考慮，才能達到理想的效果。

二.　除了以上幾點，農(nóng)家樂飯店裝修還需要克服以下幾個問題：

(1).克服農(nóng)家樂客廳結(jié)構(gòu)單調(diào)的問題

由于使用場地的限制，基本結(jié)構(gòu)呈長方形或正方形，從而缺乏流動性和變化性。同時，又增加了空間的混亂和嘈雜。

(2).農(nóng)家樂飯店空氣混濁潮濕的問題

據(jù)了解，目前，國內(nèi)大多數(shù)的大型農(nóng)家樂皆使用空調(diào)，從而形成了空間的全封閉性。就餐中形成的酒水、食氣和人氣增加了空氣的潮濕混濁，。同時，大部分農(nóng)家樂出于節(jié)約用地，廚房和大廳的隔斷通道較短(低于5米)或廚房本身的排氣功能不強，也間接增加了飯店空氣的混濁潮濕。

(3).就餐桌位間距過小的問題

桌位間距一般要求在1.8米以上，這樣有利于客人活動座椅和服務(wù)員進行席間服務(wù)。許多飯店為了提高場地的使用率，桌位間距小到椅背靠著椅背;過大的客容量也增加了嘈雜程度。

(4).環(huán)境空間壓抑

大廳的高度因建房時已經(jīng)局限了其高度，而過低的空間形成的環(huán)境壓抑造成客人就餐時的緊張情緒。

(5).大部分農(nóng)家樂缺乏獨創(chuàng)性特色裝飾

目前，農(nóng)家樂裝飾設(shè)計大部分(特別是中低檔農(nóng)家樂)是抄襲或者照搬一些名牌農(nóng)家樂，同樣的地板、墻壁、桌椅、宮燈等飾物，缺乏自己創(chuàng)新的特色裝飾。

這就是我們?yōu)榇蠹宜私獾降霓r(nóng)家宴注意事項，大家一定要仔細的去閱讀和多加理解，大家要想了解更多的開飯店的流程有哪些，我們可以關(guān)注下期佰佰安全網(wǎng)為大家所了解到的內(nèi)容。

責任編輯:何顯搶