飯店服務(wù)員是飯店的基石，是最直接、最具體的任務(wù)執(zhí)行者是連接飯店和客人之間的橋梁，那么飯店服務(wù)員必須持有健康證才能上崗嗎?下面由佰佰安全網(wǎng)幫你介紹一下。

餐飲服務(wù)從業(yè)人員的健康狀況是影響食品安全最為重要的因素，為強(qiáng)化餐飲食品安全監(jiān)管，保證消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)，促進(jìn)社會(huì)監(jiān)督，增強(qiáng)餐飲業(yè)主的守法意識(shí)和自律意識(shí)，推動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益，食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員的健康管理，并積極推行持證上崗管理制度。為此，提出如下建議：

一是嚴(yán)把餐飲服務(wù)從業(yè)人員持證上崗準(zhǔn)入關(guān)。食品藥品監(jiān)管部門及工商管理等部門在全轄餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》時(shí)，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定要求餐飲單位必須提供本單位每個(gè)餐飲食品從業(yè)人員的健康合格證明，堅(jiān)持實(shí)行佩戴統(tǒng)一編碼的健康證明上崗，嚴(yán)禁無證上崗。

二是對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。根據(jù)餐飲服務(wù)從業(yè)人員流動(dòng)性大，從業(yè)人員變更頻繁的特點(diǎn)，食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)加大對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)的監(jiān)管檢查力度與頻率，嚴(yán)查餐飲服務(wù)人員的持證上崗情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有未持有效健康體檢證明上崗的，先責(zé)令整改，給予警告;拒不改正的，將從嚴(yán)從重處罰;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)，直至吊銷許可證。

三是建立全轄統(tǒng)一的健康證明管理信息平臺(tái)和報(bào)送系統(tǒng)。加強(qiáng)與承擔(dān)餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康檢查工作的疾控中心的溝通渠道，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)人員的健康體檢、健康證明發(fā)放等進(jìn)行信息化管理。建議餐飲服務(wù)業(yè)從業(yè)人員的健康證有效期為一年，食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)督餐飲服務(wù)從業(yè)人員每年到疾控中心進(jìn)行一次健康體檢，取得健康證明后方可上崗工作。這些都屬于飯店安全知識(shí)的一部分。

現(xiàn)在社會(huì)各行各業(yè)都要求持證上崗，有證會(huì)相對(duì)專業(yè)一些，這樣才能更好的服務(wù)企業(yè)，服務(wù)顧客，那么下一期將向您詳細(xì)介紹服務(wù)員工作中有哪些注意事項(xiàng)呢?敬請(qǐng)關(guān)注。

責(zé)任編輯:何顯搶