滅火器是一種可攜式滅火工具。滅火器內(nèi)放置化學(xué)物品，用以救滅火災(zāi)。滅火器是常見的防火設(shè)施之一，存放在公眾場所或可能發(fā)生火災(zāi)的地方，不同種類的滅火器內(nèi)裝填的成分不一樣，是專為不同的火災(zāi)起因而設(shè)。使用時必須注意以免產(chǎn)生反效果及引起危險。那么飯店廚房發(fā)生火災(zāi)應(yīng)該使用哪種滅火器呢?還有就是廚房火災(zāi)如何滅火呢?敬請收看一下內(nèi)容。

滅火器具是一種平時往往被人冷落，急需時大顯身手的消防必備之物滅火器。尤其是在高樓大廈林立，室內(nèi)用大量木材、塑料、織物裝潢的今日，一旦有了火情，沒有適當(dāng)?shù)臏缁鹌骶?，便可能釀成大禍?

目前常用的飯店廚房滅火器有泡沫滅火器、二氧化碳滅火器、干粉滅火器以及1211滅火器等。

1、 泡沫滅火器。泡沫滅火器的滅火作用表現(xiàn)在：在燃燒物表面形成的泡沫覆蓋層，使燃燒物表面與空氣隔絕，起到窒息滅火的作用。由于泡沫層能阻止燃燒區(qū)的熱量作用于燃燒物質(zhì)的表面，因此可防止可燃物本身和附近可燃物的蒸發(fā)。泡沫析出的水對燃燒物表面進(jìn)行冷卻，泡沫受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣可以降低燃燒物附近的氧的濃度。

泡沫滅火器的滅火范圍：適用于撲救A類火災(zāi)，如木材地、棉、麻、紙張等火災(zāi)，也能撲救一般類火災(zāi)，如石油制品、油脂等火災(zāi);但不能撲救類災(zāi)中的水溶性可燃、易燃液體的火災(zāi)，如醇、酯、醚、酮等物質(zhì)的火災(zāi)。

2、 干粉滅火器。干粉滅火器的作用表現(xiàn)在：一是消除燃燒物產(chǎn)生的活性游離子，使燃燒的連鎖反應(yīng)中斷;二是干粉遇到高溫分解時吸收大量的熱，并放出蒸氣和二氧化碳，達(dá)到冷卻和稀釋燃燒區(qū)空氣中氧的作用。

干粉滅火器的滅火范圍：適用于撲救可燃液體、氣體、電氣火災(zāi)以及不宜用水撲救的火災(zāi)。AC干粉滅火器可以撲救帶電物質(zhì)火災(zāi)和A、、C、D類物質(zhì)燃燒的火災(zāi)。

3、 二氧化碳滅火器。二氧化碳滅火器的滅火作用表現(xiàn)在：當(dāng)燃燒區(qū)二氧化碳在空氣的含量達(dá)到30%-50%時，能使燃燒熄滅，主要起窒息作用，同時二氧化碳在噴射滅火過程中吸收一定的熱能，也就有一定的冷卻作用。

二氧化碳的滅火范圍：適用于撲救600伏以下電氣設(shè)備、精密儀器、圖書、檔案的火災(zāi)，以及范圍不大的油類、氣體和一些不能用水撲救的物質(zhì)的火災(zāi)。

4、 1211滅火器。1211滅火器的滅火作用表現(xiàn)在：主要是抑制燃燒的連鎖反應(yīng)，中止燃燒。同時兼有一定的冷卻和窒息作用。

1211滅火器的滅火范圍：適用于撲救易燃、可燃液體、氣體以及帶電設(shè)備的火災(zāi)，也能對固體物質(zhì)表面火災(zāi)進(jìn)行撲救(如竹、紙、織物等)，尤其適用于撲救精密儀表、計算機(jī)、珍貴文物以及貴重物資倉庫的火災(zāi)，也能撲救飛機(jī)、汽車、輪船、賓館等場所的初起火災(zāi)。

以上介紹的是適合飯店廚房用的滅火器的種類，下期我們還會教給大家滅火器的使用方法，大家不要錯過佰佰安全網(wǎng)為您準(zhǔn)備的飯店安全知識哦。

責(zé)任編輯:何顯搶