自古以來中國飲食文化就非常深奧，經(jīng)常外出旅游的你了解我國飲食文化的特點嗎?接下來佰佰安全網(wǎng)給大家講講我國飲食文化的五大特點，請各位仔細閱讀下文。

我國飲食文化的五大特點總結(jié)如下：

1、重食：古人就有“民以食為天”之說。見面常問“吃了沒有”，可見飲食文化的地位。朋友離合，送往迎來，人們都習(xí)慣在飯桌上表達惜別和歡迎的心情。感情上的風(fēng)波，人們也往往借酒菜平息。這是飲食活動對社會心理的調(diào)節(jié)功能。

2、重養(yǎng)：以“五谷”養(yǎng)“六臟”，飲食中重視人體養(yǎng)生保健。中國的飲食注意各種食物的搭配，以相生相克、相輔相成等陰陽調(diào)和之理性認識指導(dǎo)烹飪。

3、重味：中國的飲食最注重食物的味，講究“色、香、味、型”。孫中山先生講“辯味不精，則烹調(diào)之述不妙”，將審美視作烹調(diào)的第一要義。

4、重理：對于飲食活動中的情感文化，有個引導(dǎo)和提升品位的問題。中國的飲食提倡健康優(yōu)美、奮發(fā)向上的文化情調(diào)，追求一種高尚的情操。

5、中國飲食風(fēng)味多樣：由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。我國一直就有‘南米北面’的說法，口味上有‘南甜北咸東酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風(fēng)味。

中國飲食還非常注重禮儀，這個其他國家不能媲美的。如果大家還想知道我國的飲食習(xí)慣風(fēng)俗有哪些，就請繼續(xù)關(guān)注我們下期的旅游飲食安全小知識吧，小編會在講座中給大家做詳細介紹，敬請期待。

責任編輯:何顯搶