人參對人身體的好處自然不用過多言說，大家都明白，像人參和靈芝這種比較補的食物在不同季節(jié)會有不同的效果，目前正是大暑時節(jié)，那大暑可以吃人參嗎？大暑的時候還應(yīng)該吃一些什么呢？

大暑可以吃人參嗎

人參可以在夏天的時候吃，不過要在舌苔不白不厚，不黃不熱的情況下食用。夏天吃哪種人參是根據(jù)一個人的身體狀況來選擇的。紅參不適合在夏天吃，因為紅參性熱夏天的時候本來就體熱，兩個撞在一起的話會起很大的反應(yīng)。要是體寒的人是可以在夏天吃紅參的。

大暑吃羊肉的好處

羊肉，性溫味甘，入肺經(jīng)，食其皮肉，可補虛治勞，能充長形氣；食其肝，補肝明目；食其肺，能止久咳；食其腎，可益精助陽；食其肚，能除反胃吐食。羊血，解毒；羊乳，益陰潤燥，治反胃消渴。醫(yī)學(xué)常說“補在三伏”，要以溫食為主。味干性溫的羊肉，能益氣補虛，是夏天進補，養(yǎng)陽氣的佳品。

羊心極其嫩，食之不廢牙力，且少膻味，很適宜老年人享用。羊肝有糯硬之分，須觀其色，褐者硬，粉者糯。因羊僅食草，其內(nèi)臟及肉內(nèi)決無“瘦肉精”，故比食豬肝、豬肉安全得多。

羊肚中的“花瓶頭”，肥而軟，且無瘦肉塞牙之苦，由于含有豐富的“胃膜素”，有胃病之人應(yīng)該吃它。羊腳，皮包骨頭，若欠火候，食其累牙、費力；酥軟者，有滋有味。羊皮內(nèi)富含膠原蛋白，同時按中醫(yī)羊入肺經(jīng)，肺主皮毛，以及以皮補皮的說法，其美容的功效不能輕估。

羊血，趁熱飲，在缺醫(yī)少藥，交通不便之地，若遇急性砒中毒者，以此可作救急用。羊血、豆腐作羹，一紅一白，上面再放蒜葉幾片，色、香、味俱全，是一道經(jīng)濟實惠的大眾菜，老少咸宜，且能清除人體內(nèi)之有氧基。

有的地方過去也有冬天吃羊膏的習慣。取1/4或1/2只羊洗凈，放鑊內(nèi)，加蘿卜、生姜、黃酒及水，煮熟。去蘿卜、生姜，剔除羊骨后，再放回鑊內(nèi)，加冰糖、水，將羊肉煮爛。取出，俟冷，切成小塊，即是羊膏。每日吃一兩塊或多些，可根據(jù)自身情況而定。把羊膏放在暑天吃，便有了大暑吃羊肉的由頭，也有了大暑吃羊肉燒酒這一招。于是也就有了羊肉節(jié)，有了伏羊節(jié)。

羊腰粥，即把羊腰切成小塊，與米一起煮粥。也有放麻雀一兩只同煮者，書上說專治老年腎虧。麻雀雖能補陽，但其受法律保護，為補腎而食雀，若為之而刑拘，得不償失。舍麻雀而多加一兩只羊腰子亦可。

因為大暑是一個比較炎熱的節(jié)氣，所以大家在選擇食物的同時一定要小心，不要中暑了。人參在大暑時節(jié)是一種不錯的選擇，除了人參也可以吃一些羊肉，這對身體的好處都是比較多的！

責任編輯:李超群