膳食營(yíng)養(yǎng)是人體生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是機(jī)體免疫系統(tǒng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，因而機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況與免疫系統(tǒng)的強(qiáng)弱密切相關(guān)。

而在各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，以蛋白質(zhì)、氨基酸與機(jī)體免疫系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系尤為密切。老年人基礎(chǔ)免疫力相對(duì)低下、抵抗力較差，補(bǔ)充蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)更具特殊意義。

由于咀嚼功能不良、味覺(jué)減退、食欲下降等原因，老年人經(jīng)常出現(xiàn)進(jìn)食量明顯減少，易引起膳食蛋白質(zhì)攝入不足；而長(zhǎng)期慢性疾病、代謝狀況改變等因素又使得老年人對(duì)蛋白質(zhì)的生理需求增加。

因而蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良常發(fā)生在老年人群中。蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)加劇年齡相關(guān)的肌肉損失，是促進(jìn)老年人肌肉衰減癥及衰弱綜合征發(fā)生、發(fā)展的重要因素。

大家了解了蛋白質(zhì)對(duì)老年人免疫功能的影響，那么就要重視起來(lái)，在日常生活中要注意膳食營(yíng)養(yǎng)，更要注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)！

責(zé)任編輯:李雪