如何防止寶寶吃雞蛋過敏？雞蛋除含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪外，還含有維生素A、胡蘿卜素、卵磷脂及礦物質(zhì)等，對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但嬰幼兒對(duì)雞蛋過敏的比例較高，夏、秋季尤為常見。統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)5歲以下兒童的食物過敏發(fā)生率在4%至6%左右，在各類食物過敏中，雞蛋蛋白過敏居首位。出現(xiàn)雞蛋蛋白過敏時(shí)，絕大多數(shù)表現(xiàn)為皮疹，也有的表現(xiàn)為進(jìn)食雞蛋后腹痛、不明原因的哭鬧，還有的表現(xiàn)為蕁麻疹或反復(fù)出現(xiàn)濕疹。

為防止和減少雞蛋過敏，嬰兒應(yīng)從4到6個(gè)月開始食用雞蛋。食用雞蛋的正確方法如下：

一歲內(nèi)的嬰兒最好只吃蛋黃，不吃蛋白，每天不要超過一個(gè)；不吃沒有煮熟的蛋，防止食入未經(jīng)變性的大分子蛋白質(zhì)；患胃腸道疾病、發(fā)熱性疾病時(shí)最好不食雞蛋，因?yàn)檫@時(shí)胃腸道的屏障作用減弱，消化能力降低，蛋白質(zhì)成分容易直接穿過胃腸道黏膜進(jìn)入血液引起過敏；已經(jīng)明確雞蛋過敏的要回避，待年齡增大后，可以考慮試探性小劑量添加，直至逐步適應(yīng)。

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