最新研究表明，吃家里做的飯菜有助延長壽命。

澳大利亞蒙納士大學(xué)、臺灣國防醫(yī)療中心和國家衛(wèi)生研究所的研究人員調(diào)查了多位單獨生活、年齡超過65歲的臺灣人的烹飪習(xí)慣，隨訪10年后發(fā)現(xiàn)，每周在家做飯超過五次的人與其它志愿者相比，10年之后仍然在世的可能性增加47%。對于幸存的志愿者而言，在家里做飯是他們健康和長壽的一個重要因素，下面給大家介紹下老年人多吃家常菜有助延長壽命。

研究者指出，志愿者當(dāng)中，31%的人每周至少5頓飯在家里吃；9%的人在家做飯的頻率為每周3-5次；17%的志愿者每周在家吃飯不超過兩次；其余的志愿者聲稱從不在家做飯。

該研究的負(fù)責(zé)人，蒙納士大學(xué)亞洲研究所亞太健康和營養(yǎng)中心的名譽教授Mark Wahlqvist認(rèn)為，那些有家庭烹飪習(xí)慣的人，往往有更健康的飲食習(xí)慣。

他指出，烹飪是一種行為，它需要同時具備良好的心理素質(zhì)和身體素質(zhì)。有家庭烹飪習(xí)慣的人與沒有家庭烹飪習(xí)慣的人相比，營養(yǎng)知識掌握地更全面，他們傾向于選擇健康的食物和烹飪方法。因此，常吃家常菜不容易導(dǎo)致營養(yǎng)素缺乏，這也可能是烹飪習(xí)慣與長壽相關(guān)的原因。

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責(zé)任編輯:張小付