蘿卜是人們冬季常吃的蔬菜。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。那么癌癥老人能吃蘿卜嗎?

近年來，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，生吃蘿卜具有良好的防癌抗病作用，主要表現(xiàn)在：

一、生蘿卜中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10倍，而維生素C是防癌抗癌的能手，可以阻斷致癌亞硝胺的形成;阻斷外來致癌物的活化;解除外來致癌物的毒性;提高機(jī)體免疫功能抵抗癌細(xì)胞;發(fā)揮抗氧化、抗輻射作用來對抗致癌物質(zhì);通過促進(jìn)干擾素合成來對抗癌細(xì)菌及致癌病毒等。

二、生蘿卜中含有一種叫“干擾素誘生劑”的抗腫瘤和抗病毒的活性物質(zhì)，科學(xué)家用實驗讓明，這種物質(zhì)能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。

三、生蘿卜中含有一種能分解亞硝酸的酶，可使致癌物質(zhì)亞硝酸分解而失去作用，但這種酶遇熱即分解而失去抗癌作用。

四、蘿卜中豐富的纖維素可促進(jìn)腸蠕動，減少糞便在腸道內(nèi)的停留時間，及時把腸道中的有毒致癌物質(zhì)排出體外，有利降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

五、蘿卜中的木質(zhì)素可將巨噬細(xì)胞的活力提高2-3倍，提高機(jī)體的抗癌能力。

可見，生蘿卜中含有多種抗癌活性物質(zhì)，它們發(fā)揮著很好的防癌抗癌作用。這些抗癌活性物質(zhì)遇熱會被破壞，因此要保持蘿卜防癌抗癌的良好作用，必須生吃、細(xì)嚼、而生吃蘿卜還有下列一些講究：

1.生吃蘿卜的量一般為每日或隔日100-150克為宜。

2.生吃蘿卜后半小時內(nèi)不宜吃其他食物，以免抗癌活性物質(zhì)被稀釋或破壞。

3.不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食，因不吃生蘿卜以后，人體內(nèi)可迅速產(chǎn)生硫氰酸鹽，并很快代謝成一種叫硫氰酸的抗甲狀腺物質(zhì)，若同時吃橘子等水果，其所含的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，即可轉(zhuǎn)化為羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而可能誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫。

在此小編建議，家里有癌癥老人的朋友們，及時在生活細(xì)節(jié)中找到健康隱患，才能防患于未然，平時一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識庫的指引進(jìn)行科學(xué)飲食，在癌癥老人如何健康飲食方面下足功夫，讓他們的身體更健康。想要了解更多相關(guān)資訊，敬請關(guān)注本網(wǎng)每日更新，更多精彩內(nèi)容等你來發(fā)現(xiàn)!

責(zé)任編輯:王小麗