人的一生當(dāng)中骨鈣含量呈現(xiàn)一條向上凸起的曲線，一般在35歲左右達(dá)到最大值，醫(yī)學(xué)上稱為骨峰值。年輕時(shí)骨峰值較高的人，到了老年，骨鈣雖然也會流失，但是由于基礎(chǔ)好，缺鈣的情況會大大緩解。因此，在年輕時(shí)增加鈣的儲蓄，提高骨峰值，是預(yù)防中老年骨質(zhì)疏松的最好辦法，下面就和小編一起去了解下老人補(bǔ)鈣最有效的食療法。

飲食補(bǔ)

鈣的吸收、代謝離不開維生素D的參與；而鈣的輸送、利用則需要蛋白質(zhì)作為載體并合成骨骼要素；再加上鋅、錳、銅等微量元素的共同參與，才能真正促成鈣的吸收和有效利用。

因此通過食物補(bǔ)鈣的時(shí)候，不但要補(bǔ)充鈣質(zhì)，還應(yīng)該進(jìn)行蛋白質(zhì)、維生素D、多種微量元素的補(bǔ)充，這樣才能讓鈣質(zhì)真正地被人體吸收和利用。

進(jìn)行日光浴

在四季當(dāng)中，老人在冬季是最容易發(fā)生腿腳抽筋等缺鈣癥的，之所以會這樣，大多與老人畏寒不愿外出，曬不到太陽有關(guān)系。之所以進(jìn)行日光浴能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，是日光浴能夠促進(jìn)體內(nèi)維生素D的形成，能夠促進(jìn)鈣的吸收和利用！

增加戶外活動

在天氣好的時(shí)候，老人應(yīng)該多到戶外進(jìn)行鍛煉、呼吸新鮮空氣。戶外活動對老人補(bǔ)鈣有很好的輔助作用，因?yàn)檫\(yùn)動能夠令老人身體的代謝加快，骨骼血液循環(huán)加快，從而能夠提升骨骼對鈣的吸收和利用。

老人怎樣選擇補(bǔ)鈣食物？

雖然補(bǔ)鈣的食物多種多樣，但由于老年人的身體器官功能有所減退，消化功能有所減弱，因此在選擇補(bǔ)鈣食物的時(shí)候需要有所注意。

乳類及乳制品

乳類及乳制品是老人補(bǔ)鈣的最佳選擇。牛奶的營養(yǎng)非常豐富，被人們稱為“白色血液”，能夠補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)、維生素等，尤其是鈣營養(yǎng)素含量非常豐富。因此，乳類及乳制品很適合老人補(bǔ)鈣，每天適量地飲用牛奶，比天天吃鈣片要好得多！

豆類及其制品

老人想要補(bǔ)鈣，豆類及豆制品是不可或缺的，而且豆類中含有的鈣元素很容易被老人消化吸收。要知道，每一百克豆腐中的鈣含量約為130毫克-277毫克，是非?？捎^的。除此之外，豆類還含有豐富的植物蛋白、不飽和脂肪酸及其他微量元素，營養(yǎng)很全面，而且植物蛋白能夠促使身體中的鈣被人體吸收！

許多海產(chǎn)品，如蝦皮、海帶、紫菜等富含鈣質(zhì)的食品也適合老人補(bǔ)鈣選用！另外，綠葉蔬菜，如油菜、小白菜、萵筍葉等，老人也可以選擇。

老人補(bǔ)鈣食譜

淡菜煨豬肉

食材：五花豬肉400克，熟豬油25克，淡菜50克，蔥、醬油、黃酒、白糖、生姜、精鹽、胡椒粉各適量。

做法：1、淡菜洗凈后，用開水泡發(fā)、沖洗干凈備用；五花豬肉切成小塊，放入倒有清水的鍋中煮沸，撇去浮沫，將肉塊撈起并用溫水洗凈。

2、鍋上火，加入熟豬油燒熱后投人生姜、蔥煸炒出香味，放入煮過并洗凈的豬肉塊、黃酒、醬油，煸炒出香味。

3、注入清水500毫升左右，倒入淡菜及白糖、精鹽，燒沸后改文火保持微沸狀煨約1小時(shí)至肉爛，收湯后盛入碗中，撒上胡椒粉即成。

功效：補(bǔ)肝腎，益精血，壯筋骨，富含鈣、磷及其他營養(yǎng)素，適宜中老年人飲食補(bǔ)鈣食用。

人參蓮子扁豆粥

食材：人參10克，蓮子10枚(去心)，白扁豆50克，粳米100克。

做法：先將蓮子、白扁豆洗凈入鍋，加水適量，旺火煮軟后，再加入淘洗凈的粳米、人參燒開，改用文火煮至米熟粥稠即成。

功效：富含鈣、磷、鎂、鋅等，延緩智力衰退，適宜中老年人飲食補(bǔ)鈣，抗衰老，尤其益于秋、冬季機(jī)體保健。

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