一水檸檬酸是含有一個結(jié)晶水的檸檬酸，即比檸檬酸多出一個結(jié)晶水，應(yīng)該是無水硫酸銅和五水硫酸銅一個道理。那么，一水檸檬酸與無水檸檬區(qū)別呢？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來介紹一下吧！

一水檸檬酸和無水檸檬酸的區(qū)別如下：

1、應(yīng)用領(lǐng)域不同

一水檸檬酸主要用于食品、飲料行業(yè)，作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

而無水檸檬酸主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。無水檸檬酸在國民經(jīng)濟(jì)中有廣泛應(yīng)用，許多工業(yè)部門都需要無水檸檬酸。使用無水檸檬酸最多的部門是化學(xué)藥品的制造，其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂制造業(yè)。另外，在生產(chǎn)染料、塑料、藥劑及有機(jī)中間體，舊橡膠的再生，制金屬鈉、水的電解以及無機(jī)鹽生產(chǎn)中，制取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等，也要使用大量的無水檸檬酸。同時無水檸檬酸是生產(chǎn)聚碳酸酯、超級吸收質(zhì)聚合物、沸石、環(huán)氧樹脂、磷酸鈉、亞硫酸鈉和大量鈉鹽的重要原材料之一。

2、化學(xué)性質(zhì)不同

一水檸檬酸遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險，而無水檸檬酸在干燥空氣中有風(fēng)化性，在潮濕空氣中有潮解性，175℃以上分解放出水及二氧化碳。

3、分子量不同

一水檸檬酸的分子量為581，而無水檸檬酸的分子量為420。

4、物理性質(zhì)不同

一水檸檬酸的相對密度1.542，熔點153℃，折射率1.493~1.509，溶液結(jié)晶臨界溫度36.6℃。而無水檸檬酸性質(zhì)為密度1.54，熔點135-152℃，閃點173.9℃，水溶性1630 g/L。

以上便是小編為大家介紹的關(guān)于一水檸檬酸與無水檸檬區(qū)別的一些內(nèi)容，希望對大家有所幫助哦！如果想要了解更多關(guān)于勞動安全的知識。請您多多關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧！

責(zé)任編輯:王秀娟