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維生素C的每日建議攝取量，隨著不同年齡層而有所差異，專家建議，一般成人每日最低建議攝取量為100毫克，最高上限為2000毫克，但是，維生素C攝取過(guò)量或過(guò)少，都會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。那么過(guò)量服用維生素C對(duì)身體有哪些危害？

大量服用維生素Ｃ對(duì)身體有害嗎？

維生素Ｃ對(duì)人體廣泛的有益作用，已逐漸為大家所熟知，尤其在抗癌上的功效，使人們?nèi)菀桩a(chǎn)生誤會(huì)，認(rèn)為：既然維生素Ｃ有那么多的好處，應(yīng)該每天多吃一點(diǎn)，越多越好。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)看，這種認(rèn)識(shí)是不正確的。合理營(yíng)養(yǎng)要求，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入要符合人體的生理需要，各營(yíng)養(yǎng)素之間要有一定的平衡，某一種營(yíng)養(yǎng)素的單獨(dú)過(guò)多的攝入，都會(huì)影響到其它營(yíng)養(yǎng)素的作用，甚至產(chǎn)生有害影響，維生素Ｃ也不例外。大劑量的維生素Ｃ并非對(duì)人體有益無(wú)害，它可以引起很多副作用。長(zhǎng)期大量服用維生素Ｃ（每天１～２克以上），由于維生素Ｃ最后在體內(nèi)代謝成草酸，可使尿中草酸鹽大量升高，形成結(jié)石，并可使血液和尿中的尿酸含量升高，導(dǎo)致痛風(fēng)病突然發(fā)作。大劑量服用維生素Ｃ還可使體內(nèi)微量元素銅、鋅含量下降，也可造成維生素Ｂ１２的缺乏，引起貧血。維生素Ｃ還可使鈣質(zhì)加速溶解進(jìn)入血液而出現(xiàn)高鈣血癥和低鈉血癥。有些人還可以出現(xiàn)皮疹、浮腫、血壓下降、惡心、腹瀉等。

正常的兒童、少年只要每天保證有一定數(shù)量的新鮮蔬菜和水果的攝入，就可以獲得所需要的維生素Ｃ，不必另外添加維生素Ｃ片劑。特殊需要增加維生素Ｃ的供給時(shí)，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，要避免盲目地?cái)z入大劑量維生素Ｃ，以免產(chǎn)生一些不必要的有害作用。

為什么說(shuō)維生素Ｃ是最嬌嫩的維生素？

維生素Ｃ又名抗壞血酸，是水溶性維生素。說(shuō)它是最嬌嫩的維生素，原因有如下幾點(diǎn)：

（１）從其理化性質(zhì)來(lái)講，它對(duì)氧很敏感，故易被氧化，特別在有銅等離子存在時(shí)氧化更明顯。堿可使其大量破壞。

（２）維生素Ｃ主要來(lái)源于新鮮蔬菜與水果，但是在高等植物中，就目前所知至少有５種酶系統(tǒng)能催化維生素Ｃ的氧化破壞，如抗壞血酸氧化酶，過(guò)氧化酶等，所以，在蔬菜貯存過(guò)程中，維生素Ｃ就會(huì)遭到破壞損失。

（３）蔬菜清洗、烹調(diào)不科學(xué)，在烹調(diào)過(guò)程中又有一部分被破壞。如烹調(diào)前后，綠豆芽中維生素Ｃ從１０毫克／１００克下降到５．６毫克／１００克，大白菜從１６．５毫克／１００克下降到１２．９毫克／１００克。且蔬菜燒熟后，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，其中維生素Ｃ含量將成倍地遞減。

所以，營(yíng)養(yǎng)師表示，維生素C過(guò)量攝取有礙健康，平時(shí)不建議大量補(bǔ)充如果你想要了解更多有關(guān)于兒童如何補(bǔ)維生素、寶寶補(bǔ)充維生素吃什么保健品的資訊，可以登錄佰佰安全網(wǎng)，更多詳情等著你！

責(zé)任編輯:陳淼琪