高氯酸鹽是一種無機污染物質，其特點是擴散速度快、穩(wěn)定性高、難降解，較低濃度的高氯酸鹽可干擾甲狀腺的正常功能，從而影響人體正常的新陳代謝，阻礙人體正常的生長和發(fā)育，其環(huán)境污染問題已引起了人們高度關注，成為近年環(huán)境科學和醫(yī)學的研究熱點，那么高氯酸鹽污染現狀如何呢?下面就一起隨佰佰安全網小編來了解一下吧。

高氯酸鹽作為一種“新型污染物”，在肉制品、飲用水等食品中廣泛存在。

高氯酸鹽在自然界中普遍存在，長江水、黃浦江水中都有。另外像發(fā)射衛(wèi)星、放煙花爆竹時也會在大氣中產生。高氯酸鹽由于易溶于水，并隨著水源遷移造成污染范圍不斷擴大，因此高氯酸鹽對飲用水的水源污染問題更值得關注。

國內自來水、河水、市售礦泉水，發(fā)現有高氯酸鹽，濃度在0.1~0.5μg/L。環(huán)保部也已將高氯酸鹽列入“2008年第一批高污染、高環(huán)境風險產品”，但對其在食品、飲用水中的限定值尚未做出明確規(guī)定。而在世界范圍內，目前也只有美國國家科學院在2005年有一個飲用水中高氯酸鹽不能超過24.5μg/L的建議，被美國環(huán)境保護署采納為飲用水中高氯酸鹽的標準濃度。

從目前來看，高氯酸鹽濃度由低到高為瓶裝水、自來水、地表水、地下水。國內飲用水高氯酸鹽污染比日本、韓國、美國的情況略好，瓶裝水高氯酸鹽污染水平與美國相當。飲用水并非人體吸收高氯酸鹽的唯一來源，多種食物和非水飲料中也存在高氯酸鹽成分。

水源中的高氯酸鹽具有遷移性，也給上下游的農產品、食品帶來次生影響，通過食物鏈帶來風險。2013年一項論文研究顯示，人為排放和自然生成的高氯酸鹽經過生態(tài)系統(tǒng)進入食物鏈，逐級富集后對農產品和食品安全構成威脅。如牛吃到富含高氯酸鹽的草后，會在牛奶中測到相關成分。洋蔥具有富集作用，在其根部也會發(fā)現少量高氯酸鹽。

美國FDA在2004年到2006年進行的一項大規(guī)模調查顯示，飲用水、肉制品、谷物、飲料、蔬菜水果中均存在不同濃度的高氯酸鹽，水產品還因富集作用成為高氯酸鹽攝入高風險產品。美國環(huán)境工作小組2009年也公布，15個品牌嬰幼兒奶粉均檢出高氯酸鹽。

雖然高氯酸鹽是普遍存在的污染物，但其濃度含量很低，公眾沒必要過于擔憂。專家指出除一些煙花爆竹工廠等特殊地區(qū)外，國內大部分地區(qū)的食品、飲用水中的高氯酸鹽含量均處在安全范值區(qū)間。

研究者提醒社會應深入關注高氯酸鹽對人體健康影響，研究和發(fā)展飲用水中的高氯酸鹽處理技術。業(yè)內目前也正在呼吁制定飲用水中高氯酸鹽含量標準。而對消費者日常用水，建議通過活性炭吸附或家用凈水器，可適當消解高氯酸鹽。

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責任編輯:王小麗