冬天天氣寒冷，孕婦可以吃吃火鍋來抗寒。那么，鮮鯽魚火鍋是孕期清熱的美食，了解一下吧!就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和您一起去了解一下吧！

主料： 鯽魚 1500克

輔料： 粉絲 200克 白菜 100克 菠菜 100克

調(diào)料： 豬油(煉制) 50克 醋 50克 姜 50克 大蔥 25克 料酒 15克 鹽 15克 白砂糖 8克 味精 6克 胡椒 3克 大蒜 50克 香糟 50克

制作工藝

1、活鯽魚選用體長8厘米左右的，經(jīng)宰殺后、刮鱗、挖鰓，除去內(nèi)臟，洗凈腹內(nèi)黑腹，下入沸水鍋中氽一下，撈出再用清水沖洗干凈，放入火鍋里。

2、嫩白菜心、菠菜心分別摘洗干凈，均切成段，下入沸水鍋中燙一下，撈出瀝凈水，再放入火鍋里。

3、水發(fā)粉絲截成長段，清水漂洗后，撈出瀝凈水放入火鍋里。

4、火鍋置火爐上燒熱，加入清湯2000毫升、精鹽、味精、料酒、豬油、香醋、蔥段、姜末、胡椒粉，再配上味碟一起上桌即成。

鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用。鮮鯽魚火鍋是孕期的一款好食譜。如果你對準(zhǔn)媽媽如何保持營養(yǎng)均衡等有關(guān)孕婦飲食方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)孕婦飲食習(xí)慣安全常識欄目。

責(zé)任編輯:王秀娟