月子餐是指產(chǎn)婦在坐月子的時(shí)候吃的餐點(diǎn)，也指月子期間的飲食和調(diào)理，分為普通飲食和中醫(yī)食補(bǔ)類。那么，中國傳統(tǒng)月子餐營養(yǎng)好在哪？看了一目了然!這里就來和佰佰安全網(wǎng)一起看一下這個(gè)問題吧！

說起坐月子時(shí)怎么補(bǔ)充營養(yǎng)，可能人人都有一套自己的理論：北方人認(rèn)為，要喝小米粥，吃紅棗、雞蛋；南方人以燉品為主，特別是麻油雞、豬蹄湯；喝米酒水則在臺(tái)灣十分流行。此外，還有紅糖水、鯽魚湯……這么多的“月子餐”，到底哪些對(duì)，哪些錯(cuò)呢？

由于女性在生產(chǎn)過程中要耗費(fèi)大量體力，失血多、體質(zhì)虛弱，所以在月子里補(bǔ)充體力、補(bǔ)血、儲(chǔ)備營養(yǎng)成了當(dāng)務(wù)之急。此外，為了能夠讓孩子得到最好的營養(yǎng)，催乳并調(diào)控乳汁質(zhì)量也成了產(chǎn)婦選擇食品的原則之一。

鯽魚湯促進(jìn)泌乳

《醫(yī)林篡要》中記載：“鯽魚性和緩，能行水而不燥，能補(bǔ)脾而不濡，所以可貴耳”。其味甘、性平，具有利水消腫、益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳之功用。所以在產(chǎn)后喝點(diǎn)鯽魚湯，對(duì)于有效疏通乳腺管，促進(jìn)泌乳、減輕乳脹，提高母乳喂養(yǎng)信心的確會(huì)有不錯(cuò)的效果。

鯽魚豆芽湯

原料：鮮鯽魚1條，黃豆芽30克，通草3克，精鹽些許。

做法：將魚去鱗及內(nèi)臟，加入豆芽、通草用水燉煮，魚熟湯成后去豆芽、通草。喝其湯，也可食魚肉。

老母雞湯，產(chǎn)后不宜馬上喝

母雞性味甘溫，能溫中健脾、補(bǔ)益氣血。但是，產(chǎn)后馬上喝雞湯并不好。因?yàn)槟鸽u卵巢中含有一定數(shù)量的雌激素，如過早食用雞湯，會(huì)使產(chǎn)婦血液中的雌激素水平上升，抑制催乳素發(fā)揮作用，造成產(chǎn)婦乳汁不足甚至無奶。所以最好在產(chǎn)后5—7天時(shí)再喝，不僅對(duì)補(bǔ)充體力有一定好處，還能起到下奶的作用。

黃芪燉雞湯

原料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個(gè)，母雞1只(1000克左右)，生姜2片，鹽、米酒適量。

做法：黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放進(jìn)鍋里。加入清水，小火燉燜1小時(shí)后加鹽、米酒即可食用。

小米粥增進(jìn)食欲

小米屬于粗糧，含有豐富的B族維生素，以及纖維素、胡蘿卜素、鐵、鋅等。食用后能刺激腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。小米與富含維生素C和鐵的紅棗同時(shí)食用，可以說是產(chǎn)婦最好的補(bǔ)品。但需要注意的是，小米粥不宜太稀，而且產(chǎn)后也不能完全以小米為主食，否則會(huì)缺乏其他營養(yǎng)。

紅棗小米粥

原料：小米150克，紅棗若干顆。

做法：將小米、紅棗共同放入鍋里煮熟，可每天食用。

紅糖水多喝補(bǔ)鐵

紅糖含鐵量高，其所含鈣質(zhì)和其他礦物質(zhì)遠(yuǎn)超普通白糖。產(chǎn)后喝紅糖水能夠補(bǔ)血，并有利于子宮的收縮、復(fù)原，幫助排清體內(nèi)因懷孕產(chǎn)生的廢物。不過，食用紅糖的時(shí)間不宜太長，一般應(yīng)在10天以內(nèi)，若無限制地食用，對(duì)身體非但無益反而有害。

雞蛋每天就吃兩三個(gè)

產(chǎn)婦補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)食物，可以起到讓產(chǎn)后傷口快速愈合的作用。而雞蛋不僅富含蛋白質(zhì)，而且易于吸收，還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)恢復(fù)體力非常有益。但是，雞蛋每天吃兩三個(gè)即可，否則可能會(huì)造成蛋白質(zhì)過剩，影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

而對(duì)于米酒水和豬蹄湯，洪主任認(rèn)為，其對(duì)產(chǎn)婦的營養(yǎng)作用目前還不能確認(rèn)，所以不做推薦。當(dāng)然，洪主任也表示，從營養(yǎng)的角度來看，盡管產(chǎn)后女性需要特別增加營養(yǎng)，但只要按時(shí)吃飯，均衡營養(yǎng)，在不挑食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)多吃含蛋白質(zhì)的食物和蔬菜就可以了，完全沒必要“大補(bǔ)特補(bǔ)”。因?yàn)椋瑺I養(yǎng)太多不僅媽媽的身體承受不了，還可能通過乳汁影響到寶寶的健康。

上面就是小編告訴給大家的內(nèi)容，大家都知道了嗎？如果你對(duì)坐月子有哪些飲食禁忌等有關(guān)孕婦飲食方面的知識(shí)還有疑問，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)月子飲食安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:王秀娟