美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)護(hù)理學(xué)院的學(xué)者進(jìn)行的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)：堅(jiān)持吃早餐的孩子智商更高。研究人員從中國(guó)選取了1269名6歲左右的兒童，之所以選擇中國(guó)兒童作為研究樣本是因?yàn)橹袊?guó)人高度重視早餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)：經(jīng)常吃或總是吃早餐的孩子其智商得分會(huì)比不經(jīng)常吃早餐的孩子高出4.6分。從智商測(cè)驗(yàn)的兩個(gè)分項(xiàng)來看，不吃早餐的孩子在文字測(cè)驗(yàn)中的得分會(huì)低5.58分，在操作測(cè)驗(yàn)中的得分會(huì)低2.50分。即使在調(diào)整了其他影響智商的因素(如家庭的收入狀況和學(xué)校教育)后，上述結(jié)論依然成立。

研究人員認(rèn)為，童年時(shí)期是兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和生活方式的關(guān)鍵階段，良好的生活習(xí)慣會(huì)對(duì)兒童近期和遠(yuǎn)期的健康狀況產(chǎn)生積極的促進(jìn)作用。吃早餐的好習(xí)慣也不例外，而不吃早餐與很多不健康的行為有關(guān)聯(lián)，如吸煙、酗酒和不經(jīng)常參加體育鍛煉。6歲是兒童認(rèn)知功能快速發(fā)育的階段，早餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)其大腦功能的正常發(fā)育起到了至關(guān)重要的作用。從早餐中獲取充足的營(yíng)養(yǎng)成分有助于提高兒童的智商水平，避免他們出現(xiàn)行為障礙，有利于孩子成年后獲得事業(yè)上的成功和提高對(duì)職業(yè)的滿意度。因此，兒童堅(jiān)持吃有營(yíng)養(yǎng)的早餐對(duì)他們的身心健康和生活質(zhì)量會(huì)產(chǎn)生積極的功效。

研究者還指出，父母在孩子進(jìn)餐的時(shí)候適時(shí)與他們進(jìn)行討論能促進(jìn)孩子的認(rèn)知功能發(fā)育，因?yàn)閮和诓妥郎吓c父母進(jìn)行交流能擴(kuò)大他們的詞匯量，提高理解能力，獲得一些常識(shí)，這也有助于提高兒童的智商。

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