醋，除了調(diào)味作用意外，還有天然的殺滅細(xì)菌、抑制病毒的作用。有調(diào)查顯示，釀醋廠工人長年不患感冒，甚至工作20多年也從未患過感冒。對這一奇異的現(xiàn)象，研究者認(rèn)為是工人們長期接觸醋的原因，同時，釀醋廠空氣中的醋酸使感冒病毒難以生存。為此，專家建議市民在飲食上可多吃醋和飲用醋飲料，而且給寶寶喝醋可以預(yù)防感冒。

用醋防感冒不能盲目

盡管醋有殺菌殺毒的作用，但上海市藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心副主任杜文民博士仍告誡網(wǎng)友，不要盲目給孩子喝醋。因為喝醋并不能有效預(yù)防感冒等上呼吸道疾病，如果過量食醋還可能導(dǎo)致食道受損，同時又給胃腸道帶來一定刺激。杜博士認(rèn)為，白醋作為一種有殺毒殺菌功能的酸性物質(zhì)，的確能達到一定的防病效果，但且不可隨意亂喝，否則會給身體帶來傷害。如果實在有感冒癥狀想通過白醋消毒的話，杜博士建議可以將白醋倒入鍋內(nèi)燒開，然后關(guān)閉門窗讓燒開的白醋進行揮發(fā)，可以一定程度地殺滅空氣中的細(xì)菌。

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