輔食粥，就是作為寶寶輔食的粥，一般可以分為肉粥、蔬菜粥、水果粥等等。寶寶4-6個月左右，可以添加輔食時，每天可以喂食1 2餐米粉或稀粥。此時，媽媽應(yīng)該掌握熬粥的基本方法，制作出稀軟易消化的各種粥食，以引起寶寶對食物的興趣。那么，媽媽們?nèi)绾沃谱鬏o食粥呢?下面，就讓小編來教你!

▎如何制作輔食粥

輔食粥比我們喝的米粥要軟爛很多。具體制作方法是先將清水煮開，再放進(jìn)洗凈的大米，米粥沸騰后，轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)熬至成米糊狀，然后再適量加入其它輔食材料，攪拌即可讓寶寶食用。如果輔食不容易煮熟，也可以考慮和米一起放進(jìn)鍋中煮熟。輔食粥的做法會根據(jù)具體輔食食材的不同而有所調(diào)整，但是總的原則是米粥要熬成米糊狀，輔食的材料要切碎煮爛，這樣容易讓寶寶咀嚼、吞咽和消化，如果有硬果類食物，如大豆、花生，建議要先磨碎或者是用豆?jié){機(jī)打成糊狀，再和米粥一起熬。

▎輔食粥制作注意事項(xiàng)

輔食粥絕對不是說把粥煮得軟爛后，直接加入配料就可以了。事實(shí)上，無論是給想給寶寶制作肉粥、蔬菜粥或者是水果粥，都是有些小細(xì)節(jié)需要去留意，然后才能熬成一鍋香噴哦的輔食粥。

1、如果給寶寶制作的輔助粥中有帶腥味的食物，可以放入一點(diǎn)姜絲，不但可以去腥，而且能改善食欲，增加飯量。食用生姜時，建議不要去除姜皮。生姜肉性味辛溫，生姜皮性味辛涼，為了保持生姜藥理作用的涼熱平衡，食用的時候可以不去除姜皮。

2、如果想制作出一碗顏色鮮艷、香氣噴鼻的蔬菜輔食粥，非常講究方式，下面給出一些制作蔬菜輔食粥的注意事項(xiàng)。

(1)鍋中加入蔬菜末以后煮開就好了，煮久了味道不好，維生素也沒有了。

(2)給寶寶制作輔食所添加的蔬菜一定要先用流水洗干凈，再用鹽水泡15分鐘。

(3)蔬菜輔食粥建議要用高湯熬煮，味道好的同時還不需要添加其他調(diào)料。

(4)蔬菜粥中要加入適量熬熟的植物油，植物油不僅能提供熱能，而且含豐富的多不飽和脂肪酸，能促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育。

(5)蔬菜粥可以加少許鹽，但是要比成人的口味淡許多。

3、如果想給寶寶煮水果輔食粥，除了要依據(jù)寶寶的口感的喜好外，還要根據(jù)水果的寒涼與溫?zé)嵝再|(zhì)來定。媽媽們在煮水果粥的時候，還要注意什么水果是不能煮的，因?yàn)橛行┧坏┲笫旌?，不但味道會變，而且營養(yǎng)也會流失，這些都是媽媽們在煮之前需要清楚的事情。

▎制作輔食粥禁忌食材

在給寶寶制作輔食粥的時候，不是所有的食材都可以作為配料的，容易引起寶寶的過敏的食物，或者是因?yàn)閷τ趯殞殎碚f，太難消化的食物等是不能往寶寶的輔食粥中添加的。

1、容易引起寶寶過敏的水果。有些水果例如芒果、菠蘿、柑橘類、有毛的水果(水蜜桃、奇異果)等，這些水果可能會引起寶寶的過敏，建議不要作為輔食粥添加的食物。

2、難于消化和含大量草酸的蔬菜。有些蔬菜是比較難于消化的，比如竹筍和牛蒡，也建議不要出現(xiàn)在寶寶輔食粥的添加食物單上。寶寶的消化系統(tǒng)還沒有完全發(fā)育完善，應(yīng)該吃些容易消化的食物。

3、容易引起寶寶過敏的海鮮。帶殼的蝦、蟹、貝類等帶殼類海鮮會引發(fā)嬰兒的過敏癥狀，建議不宜在1歲以前作為輔食粥的添加食材。

4、調(diào)味料。上面也有提到寶寶一歲以前不要給寶寶的輔食粥中添加調(diào)料，主要是因?yàn)榭谖遁^重的調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，干擾身體對其它營養(yǎng)的吸收。另外，從嬰兒期就習(xí)慣于較咸的食品，長大了這一不良習(xí)慣也難于糾正。除了上面的這些食材外，在添加輔食的時候還有一點(diǎn)需要注意的，就是一次添加兩種。這里所說的一次不能添加兩種，是指之前沒有加過的輔食，不能兩種同時加，還是要一種一種的加，加完一種寶寶吃了沒有過敏等異常反應(yīng)，再加下一種，而已經(jīng)加過的輔食就可以混著添加了。

以上就是佰佰安全小編為您介紹媽媽們?nèi)绾沃谱鬏o食粥的內(nèi)容，本網(wǎng)兒童安全教育知識庫中還有很多關(guān)于兒童安全方面的知識，感興趣的朋友可以繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)的內(nèi)容，以便讓孩子更健康的成長。

責(zé)任編輯:張小付