很多媽媽都會做粥給寶寶當輔食來吃，那么媽媽你們知道做寶寶的輔食粥也是有講究的，一些注意事項媽媽還要是了解清楚的，那么輔食粥制作注意事項有哪些呢?一起往下看輔食粥制作注意事項文章，你會知道答案。

輔食粥制作注意事項

輔食粥絕對不是說把粥煮得軟爛后，直接加入配料就可以了。事實上，無論是給想給寶寶制作肉粥、蔬菜粥或者是水果粥，都是有些小細節(jié)需要去留意，然后才能熬成一鍋香噴哦的輔食粥。

1、如果給寶寶制作的輔助粥中有帶腥味的食物，可以放入一點姜絲，不但可以去腥，而且能改善食欲，增加飯量。食用生姜時，建議不要去除姜皮。生姜肉性味辛溫，生姜皮性味辛涼，為了保持生姜藥理作用的涼熱平衡，食用的時候可以不去除姜皮。

2、如果想制作出一碗顏色鮮艷、香氣噴鼻的蔬菜輔食粥，非常講究方式，下面給出一些制作蔬菜輔食粥的注意事項。

(1)鍋中加入蔬菜末以后煮開就好了，煮久了味道不好，維生素也沒有了。

(2)給寶寶制作輔食所添加的蔬菜一定要先用流水洗干凈，再用鹽水泡15分鐘。

(3)蔬菜輔食粥建議要用高湯熬煮，味道好的同時還不需要添加其他調(diào)料。

(4)蔬菜粥中要加入適量熬熟的植物油，植物油不僅能提供熱能，而且含豐富的多不飽和脂肪酸，能促進寶寶大腦發(fā)育。

(5)蔬菜粥可以加少許鹽，但是要比成人的口味淡許多。

3、如果想給寶寶煮水果輔食粥，除了要依據(jù)寶寶的口感的喜好外，還要根據(jù)水果的寒涼與溫熱性質(zhì)來定。媽媽們在煮水果粥的時候，還要注意什么水果是不能煮的，因為有些水果一旦煮熟后，不但味道會變，而且營養(yǎng)也會流失，這些都是媽媽們在煮之前需要清楚的事情。

在給寶寶制作輔食粥的時候，不是所有的食材都可以作為配料的，容易引起寶寶的過敏的食物，或者是因為對于寶寶來說，太難消化的食物等是不能往寶寶的輔食粥中添加的。

給寶寶進食輔食粥的注意事項

1、除了給寶寶進食，還要多給寶寶吃魚，水果青菜。比較好的水果有西紅柿汁，西紅柿要挑熟透的紅色的最好。

2、有些粥要放入姜主要是去腥，姜要帶皮的計較好(生姜不僅是一種常用的調(diào)味品，而且是一味常用中藥，大多數(shù)人都知道生姜肉性味辛溫，具有發(fā)表散寒、溫胃止嘔、消痰止咳的功效，凡陰虛內(nèi)熱及癰瘡腫毒者應(yīng)忌食。但很少有人曉得生姜皮性味辛涼，與生姜肉藥性正好相反。

因此，食用生姜或藥用生姜時，有 留姜皮則涼，去姜皮則熱 之說。為了保持生姜藥理作用的涼熱平衡，一般食用生姜可不必去掉姜皮，而藥用時則應(yīng)對癥而選擇)。

3、粥中加入青菜末以后煮開就好了，煮久了味道不好，維生素也沒有了，寶寶的青菜一定要先用流水洗干凈再用鹽水泡15分鐘!

制作輔食粥禁忌食材

1、容易引起寶寶過敏的水果。有些水果例如芒果、菠蘿、柑橘類、有毛的水果(水蜜桃、奇異果)等，這些水果可能會引起寶寶的過敏，建議不要作為輔食粥添加的食物。

2、難于消化和含大量草酸的蔬菜。有些蔬菜是比較難于消化的，比如竹筍和牛蒡，也建議不要出現(xiàn)在寶寶輔食粥的添加食物單上。寶寶的消化系統(tǒng)還沒有完全發(fā)育完善，應(yīng)該吃些容易消化的食物。

3、容易引起寶寶過敏的海鮮。帶殼的蝦、蟹、貝類等帶殼類海鮮會引發(fā)嬰兒的過敏癥狀，建議不宜在1歲以前作為輔食粥的添加食材。

4、調(diào)味類。上面也有提到寶寶一歲以前不要給寶寶的輔食粥中添加調(diào)料，主要是因為口味較重的調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負擔，干擾身體對其它營養(yǎng)的吸收。另外，從嬰兒期就習慣于較咸的食品，長大了這一不良習慣也難于糾正。除了上面的這些食材外，在添加輔食的時候還有一點需要注意的，就是一次添加兩種。這里所說的一次不能添加兩種，是指之前沒有加過的輔食，不能兩種同時加，還是要一種一種的加，加完一種寶寶吃了沒有過敏等異常反應(yīng)，再加下一種，而已經(jīng)加過的輔食就可以混著添加了。

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責任編輯:張小付