什么是蠶豆??？蠶豆病，通常是由于進食蠶豆、蠶豆制品或母親食用蠶豆后哺乳嬰幼兒所引起的一種急性血管內(nèi)溶血性貧血疾病，該病發(fā)病后多為兒科急危重癥。蠶豆誘發(fā)溶血的機制未明，可能與蠶豆浸液中含有多巴、多巴胺、蠶豆嘧啶類、異腺咪等類似氧化劑物質(zhì)相關。蠶豆病為不完全性顯性遺傳疾病，故男性發(fā)病居多。下面我們一起來看看蠶豆病的發(fā)病機制有哪些吧？

蠶豆病的發(fā)病機制

目前認為，有遺傳缺陷的敏感紅細胞，因葡萄糖-6-磷酸激酶的缺陷不能提供足夠的還原酶以維持還原型谷胱甘肽的還原性，在進食某些食物如蠶豆后更誘發(fā)了紅細胞膜被氧化，產(chǎn)生溶血反應。G-6-PD有保護正常紅細胞免遭氧化破壞的作用，新鮮蠶豆是很強的氧化劑，當G-6-PD缺乏時則紅細胞被破壞而致病。

可見，蠶豆病的前提是存在遺傳缺陷，如果存在葡萄糖-6-磷酸激酶的缺陷人，進食蠶豆、蠶豆制品等食物后，就有可能會發(fā)生蠶豆病。普通人群進食蠶豆后則不會發(fā)生蠶豆病。

蠶豆病的臨床表現(xiàn)

大多食蠶豆后1至2天發(fā)病，早期有疲倦、微熱、頭昏、惡心、嘔吐、腹痛，繼之出現(xiàn)黃疸、貧血、血紅蛋白尿，尿呈醬油色，此后體溫升高，倦怠乏力加重，可持續(xù)3日左右。與溶血性貧血出現(xiàn)的同時，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉和腹痛加劇，肝臟腫大，肝功能異常。嚴重病例可見昏迷、驚厥和急性腎衰竭，甚至多臟器功能衰竭死亡。

需要注意的是，蠶豆攝入可有多種途徑，進食生熟、干鮮蠶豆及蠶豆制品，吸入蠶豆花粉均可誘發(fā)本病，乳母進食蠶豆后哺乳也可引起嬰兒發(fā)病。缺陷的兒童吃蠶豆后并不是全都發(fā)病。

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責任編輯:張小付