老人容易出現(xiàn)骨質疏松的情況,這和老人體內有關,所以老人應該適當?shù)难a充鈣質,吃鈣片是很好的方法,老人吃一些鈣片,可以補充鈣質，那么老年人缺鈣吃什么比較好呢？

老年人缺鈣吃什么好

1、補鈣食譜

1.1、蝦皮豆腐湯

原料:蝦皮50克,洗凈后泡發(fā);嫩豆腐200克,切成小方塊;黑木耳切小塊;蔥花。

做法:鍋中放油,放蔥花炒香;添半碗水,放蝦皮、,湯燒開;放切好的豆腐,再次開鍋即可。

1.2、黃豆燉豬蹄

原料:豬蹄1000g,黃豆400g浸泡1小時,食鹽、植物油適量。

做法:鍋中放植物油,放入豬蹄,豬蹄變色后就可以起鍋了;將炒過的豬蹄放入電高壓鍋中,放入浸泡好的黃豆,燒上35分鐘就可以了,等煮好后,放適量的鹽。

2、老年人水果補鈣的方法

2.1、臍橙

柑橘類水果以其維C含量豐富而聞名,但是這個家族中最高鈣的還要數(shù)臍橙,一個臍橙中含有60毫克的鈣,5個臍橙的含鈣量就相當于一杯牛奶。

2.2、山楂

秋季水果之中鈣含量最高的是山楂。孕婦和兒童飯后吃點山楂可以有效的補充身體所需要的鈣元素。山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。

2.3、柚子

柚子是鈣和維他命含量最多的水果,鈣含量比蘋果,梨,香蕉多10倍,Vc含量比檸檬,橙汁多3倍,可。

3、其它補鈣的方法

3.1、鈣的來源以牛奶及牛為最好,奶類不但含鈣豐富,且吸收率高,是補鈣的良好來源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。

3.2、蛋黃和魚貝類含鈣很高,泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高。

3.3、植物食物中的鈣含量以大豆類制品、硬果類食物(如花生仁、)。

3.4、海產(chǎn)品中的鈣也很豐富,海產(chǎn)品如蝦皮、蝦、海帶、紫菜,帶刺骨制成的魚松、肉。

3.5、蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高。

缺鈣的原因

1、很少

常年在辦公室工作,很少接觸陽光,引起缺鈣,曬太陽不是直接補鈣,而是促進鈣吸收,陽光可以促進皮膚中的脫氫變成D。如果你終日吸收不到陽光,這樣的話就很難使鈣吸收了。所以缺少陽光的吸收,也是導致你缺鈣的一大原因。

2、不愛運動

現(xiàn)在的年輕人越來越宅,平時上班很忙很累,一到周末就在家休息,寧愿2天不出門也不會想起運動健身,平時上班就更別提運動了,由于常年不運動,神經(jīng)鍛煉不足等機械性因素導致身體發(fā)胖,體質下降,一運動就喘氣,骨骼沒有得到鍛煉,引起骨質疏松等本不該出現(xiàn)在年輕人身上的問題。

3、愛喝咖啡

市場上一杯普通中杯裝即磨咖啡,已有150至200毫克咖啡因,早、午、晚3杯提神,已超出成人建議最高攝取量300毫克的1倍。除了過量喝咖啡可能引起緊張不安、煩躁、焦慮、手震和失眠外,咖啡因還會導致鈣質流失。

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責任編輯:張小付