老年人由于行動(dòng)緩慢以及行動(dòng)不便，所以家人在對(duì)其飲食中應(yīng)當(dāng)多加注意，避免老年人代謝性酸中毒顯現(xiàn)的發(fā)生。代謝性酸中毒(代酸)是老年人臨床上最常見的類型，乃體內(nèi)非揮發(fā)性酸增多或細(xì)胞外液中堿減少所致，其主要特征是血漿中HC03-濃度減少和PaCO2代償性下降，其主要代償機(jī)制是靠腎臟保留碳酸氫鹽和呼吸排出，那么，老年人代謝性酸中毒不能吃哪些東西？

酸中毒的主要癥狀是呼吸有力且深而快，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)中樞神經(jīng)抑制癥狀，如嗜睡、譫妄甚至昏迷。若伴有高鉀血癥或高鈣血癥，可表現(xiàn)為心臟應(yīng)激性增強(qiáng)、心律失常和神經(jīng)興奮性降低和腱反射減弱等。

所有酸中毒的治療目的是使pH值正常化，而不是使PaCO2或HCO3-正常化。治療的根本重在“治本”，即除去致病根源、調(diào)動(dòng)機(jī)體的代償機(jī)制;對(duì)于重度酸中毒者，可先治其標(biāo)，給予堿性藥物，當(dāng)pH值≥7.20或CO2CP≥13.5mmol/L時(shí)即暫緩補(bǔ)堿。若因胃腸疾病所致的酸中毒，則需積極補(bǔ)堿治療。補(bǔ)堿治療時(shí)，應(yīng)注意補(bǔ)鉀，同時(shí)謹(jǐn)防補(bǔ)堿過量?？诜a(bǔ)堿效果不好，尤其是老年患者。

老年人代謝性酸中毒的飲食保健有幾個(gè)方面：

飲食宜清淡為主，多吃堿性水果或蔬菜：如葡萄、海帶湯、香蕉、蘋果、卷心菜等，減少酸性食物的攝入：如甜點(diǎn)、雞肉、豬肉等食物合理搭配膳食，注意營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，注意優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。如瘦肉、魚、奶、豆制品都可以，但制作要細(xì)、軟，這樣有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。

肥胖者更應(yīng)限制主食的攝入量，控制體重;少吃或不吃動(dòng)物脂肪和動(dòng)物內(nèi)臟，如肥肉、肥腸、肚，因這些食品含有很高的膽固醇及飽和的脂肪酸，容易加重動(dòng)脈硬化;飲食應(yīng)以清淡為主，避免過咸，最好不吃咸菜。因?yàn)槌缘眠^咸，容易引起高血壓。

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