老年人飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松嗎？目前已知某些通過膳食攝取的營養(yǎng)物質(zhì)缺乏或過量與骨質(zhì)疏松的發(fā)生有關(guān)：

1、鈣與骨量有密切關(guān)系。從出生到成年，人體骨骼發(fā)育經(jīng)歷嬰兒期、兒童期、青春期和成年早期，其中嬰兒期和青春期是骨量增加最為快速的時(shí)期。在這些骨量增加的關(guān)鍵時(shí)期如果缺鈣，對人一生最大峰值骨量的獲得將產(chǎn)生極為不利的影響。

2、膳食中長期缺乏蛋白質(zhì)，將直接影響軟骨細(xì)胞和成骨細(xì)胞合成骨基質(zhì)，而長期攝入過多的蛋白質(zhì)，又將增加腎臟濾過和減少腎對鈣的重吸收。

3、長期高鹽飲食也會(huì)使尿鈣排出增加。

4、長期吸煙的婦女絕經(jīng)后發(fā)生骨折的比例增加。煙堿具有促進(jìn)骨吸收、抑制骨形成的作用，對女性雌激素的合成與分解也有影響，而雌激素水平下降與骨質(zhì)疏松發(fā)生有直接關(guān)系。

5、過量的咖啡因飲料同樣具有促進(jìn)骨吸收、減少腸道鈣吸收和鈣鹽在骨中沉積的作用，其輕度利尿作用還會(huì)增加尿鈣排出。

6、充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素，一定程度上影響人們的骨健康。碳酸飲料大部分都含有磷酸，大量磷酸的攝入會(huì)影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)。經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險(xiǎn)是其他青少年的3倍。由于孕婦在懷孕期間容易缺鈣，所以也應(yīng)該盡量少喝碳酸飲料。

7、長期嗜酒者可能因肝臟受損，影響維生素d代謝，酒精減少腸道吸收鈣和維生素d以及直接抑制成骨細(xì)胞等而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。

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責(zé)任編輯:張小付