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冬季坐月子食譜:
遮目魚(yú)肚粥
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材料
遮目魚(yú)肚2個(gè)(每個(gè)約90克),大米90克,姜4片,芹菜1根
調(diào)味料
米酒2小匙,鹽1小匙,酒酥蔥1小匙
做法
材料洗凈。遮目魚(yú)肚對(duì)半切開(kāi),姜片切絲,芹菜切末,大米加水浸泡半小時(shí)。
大米連水倒進(jìn)鍋中煮成粥狀,加入魚(yú)肚和米酒,煮至魚(yú)肉變色。
加入姜絲和鹽調(diào)味,再撤上芹菜末和油酥蔥。
甘薯粥
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材料
大米90克,甘薯100克
做法
大米洗凈,加入浸泡20分鐘。甘薯去皮,洗凈,切塊備用。
大米連水倒進(jìn)鍋中煮滾,再加入甘薯塊,煮至稠糊即可。
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大米用水浸泡30分鐘。芹菜去根,切段。
撈起大米放入鍋中,加水,大火煮滾后轉(zhuǎn)小火慢熬。
米熟且成糊后放入芹菜滾煮,最后加鹽調(diào)勻。
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責(zé)任編輯:王秀娟
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