癌癥，在現(xiàn)在已經(jīng)是一個(gè)很普遍的疾病，老年人患有癌癥的幾率也在慢慢的增大，因?yàn)槔夏耆说捏w質(zhì)抵抗力本來(lái)就弱，但是根據(jù)調(diào)查，人體只要不缺這四種營(yíng)養(yǎng)元素，患有癌癥的幾率就下降了。下面我們看看老年人防癌需要補(bǔ)充哪幾種營(yíng)養(yǎng)元素吧？

1.缺乏β-胡蘿卜素可能誘發(fā)肺癌

目前，肺癌仍是我國(guó)發(fā)病率最高的癌癥。除了吸煙、吸入過(guò)多有眼等因素會(huì)導(dǎo)致肺癌以外，人體若缺乏缺乏β-胡蘿卜素也可能誘發(fā)肺癌。因此，長(zhǎng)期吸煙者、肺結(jié)核患者和矽肺患者等易患肺癌的人應(yīng)多吃富含缺乏β-胡蘿卜素的食物，如甘薯、胡蘿卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。

2.缺乏蛋白質(zhì)可能誘發(fā)胃癌

人們?nèi)魪娘嬍持袛z入的蛋白質(zhì)不足，尤其是攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不足，就可能誘發(fā)胃癌。在過(guò)去，胃癌一度被稱為“窮病”。因此，萎縮性胃炎患者、胃潰瘍患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人應(yīng)常吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如深海魚(yú)蝦、牡蠣、大豆、瘦肉和雞蛋等。此外，人們?nèi)舸罅渴秤秒缰频南挑~(yú)、咸菜等含有亞硝胺等致癌物質(zhì)的食物，也會(huì)增加患胃癌的幾率。人們?nèi)魯z入過(guò)多的食鹽，可能會(huì)導(dǎo)致萎縮性胃炎。此病是胃癌常見(jiàn)的癌前病變之一。因此，為了預(yù)防胃癌，人們應(yīng)減少食鹽的攝入量，并應(yīng)多吃新鮮的水果和蔬菜，少吃煙熏燒烤的食品。

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