身體鐵元素是否充足會影響我們的身體的生理功能。鐵缺乏癥通常會表現(xiàn)為疲勞或無力以及食欲不振甚至還會常常覺的惡心。貧血主是缺鐵癥導(dǎo)致的主要疾病，而貧血在老年人群也不少見，因此，小編請來營養(yǎng)專家和大家講解一下老年保健需要這幾種含鐵高的食物。

常見含鐵高的食物

動物肝臟

動物肝臟中的營養(yǎng)價值非常的豐富，并且營養(yǎng)學家指出，動物肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。在每100克豬肝含鐵25毫克，而且其中所含有的鐵質(zhì)還非常容易被人體所吸收。動物肝臟可以加工成各種兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。

豬腎

豬腎俗稱豬腰子，不僅能夠補腎，還含鐵很高。

各種瘦肉

在各種瘦肉中都含有一定的鐵質(zhì)，雖然說其中的含量并不能與動物肝臟像媲美，但鐵的利用率卻與豬肝差不多。而且瘦肉在購買的時候也十分的方便，加工制作的時候花樣非常多變，小孩非常容易接受。

雞蛋黃

要想給孩子補鐵，雞蛋也是不錯的選擇，在每100克雞蛋黃含鐵7毫克。盡管人體對雞蛋中的鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，無論是食用還是保存都非常的方便，同時在雞蛋中還含有其他的營養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。

動物血液

含鐵高的食物有哪些?對于這個問題，各種動物的血液也是答案之一，比如像豬血、雞血、鴨血等。在動物血液里鐵含量較高，而且利用率達到12%左右，如果一周給孩子吃1—2次動物血，這對預(yù)防缺鐵性貧血很有幫助。

雞血

雞血含鐵量比雞肝還要高，每一百克含鐵28.3毫克。是補鐵最佳食品。類似于雞血的鴨血，豬血，羊血含鐵量都很高，這些食品價格便宜，容易購買，而且食用方便。

豬血

血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養(yǎng)，對身體大有益處。

黃豆及其制品

孩子出現(xiàn)貧血的情況，媽媽在平時不妨給孩子多吃些豆制品以及豆制品，同樣可以給孩子起到有效的補鐵作用。黃豆在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位，很多營養(yǎng)學家指出，每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，比起米、面等主食而言其鐵的吸收率更高。

芝麻醬

在我們經(jīng)常食用的芝麻醬中，同樣含有豐富的鐵質(zhì)，同時還富含有其它豐富的營養(yǎng)，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。研究發(fā)現(xiàn)，在每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。

黑木耳

黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。

紅棗

紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補中益氣之功。紅棗的營養(yǎng)價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品。 食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結(jié)合成不溶解的鹽類，妨礙鐵的吸收。

身體的健康需要各種各樣的營養(yǎng)素的補充才能夠維持，對于想達到長壽健康的老年朋友們，對于自己的飲食一定要掌握多樣化以及少食多餐的原則，在生活中，除了飲食在空氣質(zhì)量好的情況下應(yīng)該出去多走動走動，多曬太陽。

以上就是佰佰安全小編為您介紹老年保健需要這幾種含鐵高的食物的內(nèi)容，本網(wǎng)老人安全知識庫中還有很多關(guān)于老人養(yǎng)生保健的知識，感興趣的朋友可以繼續(xù)關(guān)注喲，以便讓老人有一個快樂的晚年生活。

責任編輯:張小付