貧血的孩子飲食宜忌都有哪些？所謂貧血，就是紅細(xì)胞數(shù)減少，或者血紅蛋白量減少。判斷是不是貧血，一般通過驗(yàn)血就能確診。八九個(gè)月到2周歲左右的小兒貧血，多因食物中缺乏足夠的鐵質(zhì)引起。多見于從母體中未獲得足夠鐵量的早產(chǎn)兒，通常生后八九個(gè)月仍以母乳為主，如不吃些蛋類和魚，就會出現(xiàn)鐵不足，經(jīng)血液檢查，假如診斷為貧血，醫(yī)生會讓小兒吃鐵劑。在日常飲食上要多吃些海魚、動物血類或干魚類、蔬菜等含鐵多的食品。缺鐵性貧血很快就能痊愈，也不留后遺癥。

宜食鐵含量高的食物。食物中的鐵有2種來源，一種是肉類中的血紅蛋白，另一種是蔬菜中的離子鐵，即非血紅蛋白鐵。動物的血液和肝臟的含鐵量最高；其次是畜禽肉類、魚類和雞蛋黃；奶類制品的含鐵量較低，大約只有肉類的十分之一；植物性食品的含鐵量通常要遠(yuǎn)低于動物性食品，常見的含鐵量較高的植物性食品有姜、黃花菜、芹菜、葉菜、薺菜、莧菜、香菜、菠菜、豆芽、黑木耳、紫菜、海帶、油菜等。值得一提的是，動物性食品中所含的鐵較易被人體吸收，而植物性食品中所含的鐵很難被人體吸收。因此，補(bǔ)鐵應(yīng)以增加富含血紅蛋白的動物內(nèi)臟、肉類、魚類、蛋黃等動物性食品為主。

宜食富含維生素C的食物。實(shí)驗(yàn)證明，維生素C能夠明顯提高人體對鐵元素的吸收，因此，平時(shí)多食用一些富含維生素C的食物，對于改善貧血是極有幫助的，大部分新鮮水果蔬菜中都含有豐富的維生素C。

及時(shí)合理地添加輔食。胎兒、新生兒體內(nèi)的鐵是由母體獲得，新生兒在6個(gè)月大之前對鐵元素的需求基本可以從母乳及牛奶中獲得，所以食母乳的嬰兒較少發(fā)生貧血。嬰兒從6個(gè)月大開始，要開始喂蔬菜（榨汁或做泥），并加喂雞蛋黃；8個(gè)月大開始可以加喂肉末、肝泥、魚肉蓉、動物血等，宜從少到多逐漸增加。

選擇合適的烹調(diào)與飲食方法。雖然有許多食品富含鐵元素，但如果不注意烹調(diào)與飲食搭配，還是容易造成缺鐵性貧血。有研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵食品中的鐵元素比較容易吸收，因此，饅頭、發(fā)糕、面包要比面條、烙餅、米飯更適合寶寶食用。

選擇鐵強(qiáng)化食品。在日常的飲食中，盡量選擇一些鐵強(qiáng)化食品或調(diào)味品，也是補(bǔ)鐵的有效方式之一。像鐵強(qiáng)化面粉、食鹽、醬油等都是不錯(cuò)的選擇。

茶葉和咖啡中含有鞣酸，可影響鐵的吸收，所以嬰幼兒及孕婦還是忌茶為好。雞蛋的蛋黃中含有磷酸，與牛奶同食時(shí)也會影響鐵的吸收，所以建議牛奶與雞蛋不要混在一起吃，在吃雞蛋時(shí)可選擇與谷類食物同吃，在吃牛奶時(shí)可配上米粉、面包、餅干等。而在吃葉菜和菠菜時(shí)，應(yīng)該先用開水焯一下，去掉其中大部分的草酸，以保證寶寶對鐵的正常吸收。

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