即使老年人沒(méi)有患有糖尿病，也需要注意控制血糖的問(wèn)題，我們知道血糖的高低與我們的日常飲食有著很密切的關(guān)聯(lián)，那么哪些食物可以幫助我們控制血糖呢？

哪些食物可以降血糖?

1、黃瓜

黃瓜是一種被人們廣泛食用的蔬菜。因?yàn)辄S瓜含有的糖分相當(dāng)?shù)?，所以它甚至被糖尿病病人作為一種代食品來(lái)食用。它能起到很好的降血糖作用。是一種很有效的降血糖的食物。

2、黃鱔

黃鱔自古就被中醫(yī)入藥，是一種很有效的補(bǔ)腎益氣的食物。功能健骨強(qiáng)筋，益氣養(yǎng)腎。現(xiàn)在醫(yī)學(xué)從黃鱔中提煉出了兩種物質(zhì)，能夠起到很好的降血糖作用。甚至有醫(yī)學(xué)家已經(jīng)將這兩種物質(zhì)制成藥物來(lái)進(jìn)行降血糖作用。黃鱔也作為非蔬菜的第一降血糖食物存在。

3、魔芋

魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。魔芋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有獨(dú)特的醫(yī)療保健作用。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖酌吸收，有效降低餐后血糖升高。又因?yàn)樗詮?qiáng)，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。

4、麥麩

麥麩味甘，性平、偏涼，除充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外，尚可養(yǎng)心安神。浮小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗，可根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

5、洋蔥

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖，而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來(lái)洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類(lèi)似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。因此具有較好的降血糖作用。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治玻

6、番石榴

番石榴有一定的調(diào)節(jié)血糖的作用，而且石榴葉比鮮果更好。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，石榴葉中有效成分為黃酮苷，該物質(zhì)對(duì)胰島素水平無(wú)明顯改善。因此，推測(cè)它不是通過(guò)改善胰島功能，是通過(guò)提高機(jī)體周?chē)M織對(duì)葡萄糖的利用率來(lái)調(diào)節(jié)血糖的。因此，糖尿病患者長(zhǎng)期用石榴葉煎水代茶飲是有益的。

7、銀耳

銀耳含豐富的膳食纖維，且熱能較低。銀耳含有豐富的鉺耳多糖，它對(duì)胰島素降糖活性有明顯影響。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，銀耳多糖可以影響胰島素活性，將胰島素在體內(nèi)的作用時(shí)間從3～4小時(shí)延長(zhǎng)至8～12小時(shí)，使其更好地發(fā)揮作用。

8、玉米須

玉米須的發(fā)酵制劑對(duì)家兔有非常明顯的降血糖作用。民間單驗(yàn)方也用本品治療糖尿玻

9、千屈菜

國(guó)外報(bào)道，千屈菜的葉、莖、花的幾種提取物能降低家兔血糖，但根的提取物無(wú)效。本品降血糖活性可能是由于血液中的胰島素釋放所引起。

10、菠菜

菠菜是人們口中的蔬菜之王。對(duì)于糖尿病病人來(lái)說(shuō)，菠菜最主要的功能就是作為一種特別有效的降血糖的食物存在的。菠菜能夠最大化的降低和控制血糖，那么為何菠菜能夠起到穩(wěn)定和降血糖功效呢?其原理就在于菠菜能夠產(chǎn)生一種類(lèi)胰島素物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的控制血糖。

11、苦瓜

現(xiàn)代中醫(yī)已經(jīng)將苦瓜作為治療糖尿病的主要藥膳來(lái)使用了?？喙鲜亲鳛榻笛堑闹饕澄飦?lái)存在，因?yàn)榭喙现泻幸环N特殊的物質(zhì)，它的功效比擬藥用胰島素。所以苦瓜也被稱(chēng)為食物胰島素。

對(duì)于身患糖尿病的老年朋友來(lái)說(shuō)，更應(yīng)該注重日常飲食中控血糖的問(wèn)題，除了利用藥物以外，嚴(yán)格地規(guī)范自己的飲食可是非常重要的事情。

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責(zé)任編輯:張小付