維生素A缺乏，可引起小兒骨骼發(fā)育遲緩；影響牙齒牙釉質(zhì)細胞發(fā)育，牙齒不健全；上皮組織結(jié)構(gòu)受損；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。維生素D缺乏，可引起鈣磷經(jīng)腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙；佝僂病,表現(xiàn)為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。那么那么魚肝油的作用是什么？魚肝油什么時候吃最好？

魚肝油的作用是什么

魚肝油是從鮫類動物等無毒海魚肝臟中提煉出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調(diào)節(jié)濃度，再加適量的穩(wěn)定劑制成。每1g中含維生素A應(yīng)為標(biāo)示量的90.0%以上;維生素D應(yīng)為標(biāo)示量的85.0%。為黃色至橙紅色的澄清液體;微有特異的魚腥臭，但無敗油臭。狹義的魚肝油由海魚類肝臟煉制的油脂。廣義的魚肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。

魚肝油中的主要成分是脂溶性維生素A、D。而魚肝油的作用主要是補充維生素A和維生素D。維生素A可以維持機體正常生長，生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫。維生素A 缺乏時可引起寶寶骨骼發(fā)育遲緩;影響牙齒牙釉質(zhì)細胞發(fā)育，導(dǎo)致牙齒不健全;上皮組織結(jié)構(gòu)受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。維生素D 主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收;促進腎小管對鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時可引起鈣磷經(jīng)腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙，佝僂病等。表現(xiàn)為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。

由此可見，維生素A和維生素D的重要性，人體缺乏維生素A和D都是不行的。除了魚肝油，我們也可從日常生活中的食物汲取維生素，從而使身體更健康和強壯。

魚肝油什么時候吃最好

魚肝油什么時候吃，一般建議是上午九點吃魚肝油，下午三點吃乳鈣，上午下午分別曬半小時到一小時太陽，不要在中午太陽最強烈的時候曬，這樣有助于鈣吸收。 魚肝油含有維生素A和D，可以防治佝僂病、干眼癥和夜盲癥，頗受家長歡迎。但是由于應(yīng)用不當(dāng)，超量服用魚肝油而引起維生素A中毒。

一般市售濃縮劑魚肝油每毫升含維生素A為5萬單位，含維生素D5千單位，每毫升有30滴，那么每滴魚肝油含維生素A的量為1670單位，維生素D為167單位，維生素A的生理需要量為2500 4000單位每日，而維生素D的預(yù)防量是400 800單位每日，相當(dāng)于3 5滴魚肝油。如果加大劑量服魚肝油，維生素D尚在治療量內(nèi)，而維生素A已經(jīng)過量。比如有人每天吃20滴魚肝油，等于每天攝入維生素3.3萬單位，日積月累就會引起中毒。

所以及時給寶寶補充魚肝油，對于寶寶生長發(fā)育來說意義重大。如果你對寶寶補充維生素吃什么保健品等有關(guān)兒童食品方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)兒童補維生素安全常識欄目。

責(zé)任編輯:陳淼琪