人年老了，胃口也會變得比較差，而胃口不好，老年人也就不能吸收到足夠的營養(yǎng)，所以要想使老年人胃口變得好，就要從食物的做法以及時間等方面去改變一下，這樣就可以勾起老人的食欲了。下面我們一起來了解下老年人食欲不好 哪些方法幫助老年人開胃？

1、勾芡淋汁好味道

一般來說，老年人的飲食應(yīng)該少鹽少糖。老人開胃在這樣的原則下，做菜時，先以少許的糖和鹽調(diào)味，然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必?fù)?dān)心攝取過量的鹽和糖。

2、趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要，因為香味有刺激食欲的作用?？刂剖澄锏臏囟?，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁，都可以取得相當(dāng)不錯的效果。

3、代糖代鹽保健康

另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望，又不會威脅身體健康，其法也適用于有糖尿病毛病的老年人。此外，也可采用低鈉鹽和低鹽醬，不過腎功能較差的老年人則不適合。色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發(fā)進(jìn)食的欲望，幫助老人開胃。

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