春來老人可以多吃菠菜，而眾多蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的就是菠菜。中醫(yī)認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥，長于清理人體腸胃的熱毒。

從營養(yǎng)角度，菠菜含有十分可觀的蛋白質、維生素 A、 B、 C、 K。每100克菠菜含蛋白質2。4克（0。5公斤菠菜相當于2個雞蛋的蛋白質含量），維生素 A3毫克（比胡蘿卜多），維生素 B10。06毫克、B20。16毫克、維生素 C31。4毫克（為番茄的3倍）。人體日常生活中攝入的蛋白質充足，則生長發(fā)育快，氣血旺盛，精力充沛。

菠菜對高血壓、糖尿病貧血等都有較好的治療作用，可參考以下做法：

高血壓、頭痛、目眩、便秘：鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起和麻油拌食。每日2次。

風火赤眼：菠菜子、野菊花各20克，水煎飲。

缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血?。盒迈r菠菜連根100克，洗凈，煮湯服?？膳c兔肝同煮湯，有養(yǎng)陰生血功能。

通過佰佰安全小編的介紹，春來老人可以多吃菠菜大家都清楚了吧，如果大家還想了解更多關于老人安全的知識，敬請繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)的其他欄目內容，可以讓老人有一個更健康的身體。

責任編輯:張小付