我們都知道重陽節(jié)還是老年節(jié)，隨著老年節(jié)的臨近，大家也要加大對老年人的重視了，因?yàn)檫@一季節(jié)是老年人各種疾病的高發(fā)季，所以大家在日常中一定要對老年人做好養(yǎng)生，防止老年人出現(xiàn)秋燥現(xiàn)象，現(xiàn)在就請專家總結(jié)一下，日常對老年秋燥的食療防治方法有哪些呢？

老鴨湯的最佳溫補(bǔ)輔材為紅棗、枸杞、黨參、泡姜。

時(shí)值重陽節(jié)，已是深秋，天氣轉(zhuǎn)涼，正是一年養(yǎng)生滋補(bǔ)時(shí)。秋季湯品最重“防燥”，一盅美味的滋補(bǔ)養(yǎng)生湯將是重陽節(jié)孝敬老人回報(bào)家人的最好禮物。究竟哪些好湯能讓你養(yǎng)肺滋陰，清潤一秋？

美容養(yǎng)顏老鴨湯

老鴨湯要夠“資格”，至少得用一年以上的土麻鴨，這樣用文火燉足4小時(shí)，越燉越香。老鴨湯的最佳溫補(bǔ)輔材為紅棗、枸杞、黨參、泡姜。老鴨湯的兩大做法在成都酒樓最為流行，一是酸蘿卜燉老鴨，上好的酸蘿卜，外表得是微微泛黃的，肉質(zhì)得帶點(diǎn)韌勁，軟硬適中。而且它的味道一定要酸中帶辣、辣中回甜，一聞就是腌泡菜用老壇水所特有的泡椒香，過咸則味苦壓了鮮味，一鍋老鴨湯能否成功全在于此。二是折耳根燉老鴨。如果在家自己做，切記折耳根要莖不要葉，并且最好與其他輔料一起在老鴨燉制過半后放入口感最佳。

補(bǔ)血益氣老鴿湯

幾乎所有燉品店都有燉鴿湯，經(jīng)向一位專攻滋補(bǔ)湯品粵菜大師求證，得到答案：想吃肉用乳鴿，要喝湯用老鴿；乳鴿養(yǎng)顏，而老鴿輔以當(dāng)歸、黃芪、紅棗補(bǔ)血功能最強(qiáng)。據(jù)了解，烹制各式老火湯一直是粵菜的傳統(tǒng)強(qiáng)項(xiàng)，甚至讓人有些膽戰(zhàn)心驚的蝎子也被“一股腦”煲了進(jìn)來。有款名為“生蝎子燉老鴿”的燉品就完全采用廣東傳統(tǒng)民間烹制手法，選用上等老蝎、老鴿、精肉、老雞、金華火腿、元肉（桂肉），足足經(jīng)5小時(shí)高湯燉制，端上桌后蝎子還栩栩如生相當(dāng)“有型”。

補(bǔ)鈣豬蹄賽熊掌

豬蹄川人昵稱“蹄花”，而廣東人則呼之“豬手”。豬蹄不但好吃還含有豐富的膠原蛋白和多種氨基酸，據(jù)說其營養(yǎng)構(gòu)成和明令禁止的“熊掌”幾乎一模一樣。燉豬蹄幾乎在任何酒樓甚至“蒼蠅館子”都能吃到，配搭也是相當(dāng)豐富，雪豆（白蕓豆）、老泡菜、花生、海帶等都可煨制。雪豆煨蹄花湯是極其考究的。選料首選豬“前手”，后腳一般不用。豬蹄和雪豆的比例，各個(gè)階段的火候和時(shí)間，所用的調(diào)料和下鍋時(shí)段，全憑經(jīng)驗(yàn)精心掌控。原湯最后以蔥花點(diǎn)綴起味，濃稠釅白的奶湯，白嫩嫩顫悠悠的蹄花，再配上蔥花的翠白新綠，湯靚肉肥而又香氣撲鼻。吃肉，喝湯，只覺得酣暢淋漓！

專家向我們介紹了多種在秋季能夠幫助老年人預(yù)防秋燥的食療方法，如果家里有老年人的話，大家可以通過這些方法對老年人進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，避免老年誘發(fā)其他疾病，影響自己的身體健康，加大對家庭的負(fù)擔(dān)。

以上就是佰佰安全小編為您介紹日常對老年秋燥的食療防治方法有哪些呢的內(nèi)容，本網(wǎng)老人安全知識庫中還有很多關(guān)于老人養(yǎng)生保健的知識，感興趣的朋友可以繼續(xù)關(guān)注喲，以便讓老人有一個(gè)快樂的晚年生活。

責(zé)任編輯:張小付