常吃香油可幫老人緩解便秘。對(duì)于老年朋友們來(lái)說(shuō)，如果在烹飪時(shí)能加些香油還能幫助自己防治便秘的問(wèn)題，生活中老年人常受消化不良和便秘困擾，極大地降低了生活質(zhì)量，相當(dāng)一部分老年人常常服用瀉藥維持大便通暢。但長(zhǎng)期服用瀉藥，會(huì)給身體健康帶來(lái)危害。不妨多吃一些香油，能很好地輔助治療便秘。

香油中的卵磷脂不僅滋潤(rùn)皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。久用香油還可保護(hù)牙齦和口腔。

香油中油脂含量豐富，熱量多，所以老人還應(yīng)根據(jù)自己的身體調(diào)整食用量。健康老人每日的香油食用量應(yīng)控制在5毫升以?xún)?nèi)。患有冠心病、高血壓病、糖尿病、血脂異常的老人則不宜多食。

芝麻香油對(duì)老年人是非常好的調(diào)味品。隨著年齡增長(zhǎng)，老人消化功能減退，不宜食用油炸等不易消化的食物，應(yīng)該多吃湯湯水水比較稀的食物，做飯的時(shí)候加些香油作為調(diào)味品，濃郁的香油味，對(duì)消化功能已減弱的老年人來(lái)說(shuō)，不僅可增進(jìn)食欲，更有利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，香油本身的消化吸收率也較高，可達(dá)98%。

除潤(rùn)腸通便外，香油還有很多好處，如保護(hù)血管。香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進(jìn)膽固醇的代謝，并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物。香油中含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。

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