老人一旦上了年紀(jì)，如果不注意保養(yǎng)和飲食均衡，就很容易患上膽固醇。對(duì)于很多有膽固醇高的人群里說，這可謂是一種“酷刑”，因?yàn)槟懝檀家馕吨荒軣o憂無慮的大吃大喝了。但是，老人因?yàn)樯眢w機(jī)能的退化，需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，因此出現(xiàn)了一個(gè)問題：膽固醇高可以吃蝦嗎？

有說法海鮮的膽固醇高，不宜多吃。

但現(xiàn)在又有報(bào)道說，蝦的膽固醇雖然很高，但蝦的不飽和脂肪酸含量高，所以吃進(jìn)去的高密度膽固醇比低密度膽固醇多，即好膽固醇還是比壞膽固醇高。而且蝦的含鎂量非常高，鎂有利于擴(kuò)張血管，所以蝦還是可以常吃的。

蝦的膽固醇主要集中在頭部和蝦籽，這兩部份不吃就沒事了。

象椰子油和棕櫚油，雖然膽固醇含量很低，但飽和脂肪酸含量非常高，吃進(jìn)去，還是會(huì)增加壞膽固醇，危害比吃蝦高得多。

另外，蝦的背部如果有黑色的蝦線，一定要把蝦線去掉，蝦線是不能吃的。

發(fā)覺超市的蝦仁是不能吃的，只有腥味沒有甜味，應(yīng)該都是死蝦做的。但買回的鮮蝦放入急凍倒沒問題。平時(shí)煮面扔幾個(gè)蝦進(jìn)去，挺方便的，不象肉，又要切，還搞得雙手一身油。

哎，以后常吃蝦沒事啰。

1、蝦肉的膽固醇含量不高；海蝦就更低；

2、蝦黃里的膽固醇含量比蝦肉高的多；任何卵黃都高；

3、去掉蝦背上的線是為了去腥。

注意：膽固醇結(jié)晶體是中年人發(fā)生腦溢血的內(nèi)因。身體

不明癥狀的發(fā)青發(fā)紫就是膽固醇結(jié)晶體劃破皮下血管引起

的溢血；它若發(fā)生在腦部就成了腦溢血

生活中凡事都有一個(gè)度，正如量變導(dǎo)致質(zhì)變，一旦吃了過量的食物，不規(guī)律的生活積累到一定境界，身體就會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題。膽固醇高的確會(huì)為大家?guī)盹嬍忱_，但是該忌口的時(shí)候還需要忌口，以免對(duì)身體造成進(jìn)一步的傷害。

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