雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到和食用的食物，生活中很多朋友們都有早晨吃雞蛋的習(xí)慣，有些男性朋友們還聽說經(jīng)常吃雞蛋可以養(yǎng)腎，那么生活中吃雞蛋可以養(yǎng)腎嗎？

雞蛋搭配啥養(yǎng)腎效果翻倍

在營養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有著全營養(yǎng)食品的美稱。雞蛋除了含有人們熟知的多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有兩種氨基酸——色氨酸和酪氨酸，它們具有很強(qiáng)的抗氧化能力。一個(gè)蛋黃的抗氧化劑含量就相當(dāng)于一個(gè)蘋果。

所以被評為最營養(yǎng)早餐。因?yàn)槿梭w在經(jīng)過一夜的新陳代謝后，急需補(bǔ)充營養(yǎng)，而雞蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)。在早餐中，除了雞蛋，還應(yīng)含有主食、牛奶、豆?jié){、蔬菜、肉類等食物，共同搭配成為營養(yǎng)均衡的早餐。

大家都知道韭菜炒雞蛋，黃綠相間，色澤協(xié)調(diào)美觀，韭菜鮮嫩，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值極高，蛋香濃郁，誘人食欲。韭菜炒雞蛋的適應(yīng)人群很廣，常吃韭菜補(bǔ)腎強(qiáng)精，尤其是血虛氣虛、大便干燥的人更適合吃。

最后給大家介紹一道核桃韭菜炒雞蛋，補(bǔ)腎強(qiáng)精效果更好。具體做法：韭菜摘洗干凈。炒鍋倒入少許油，放入核桃仁，小火炸香盛出，倒入蛋液炒熟盛出，油底爆香蔥花，倒入韭菜翻炒，加入鹽，根據(jù)口味可以加少許糖，倒入炒成塊的雞蛋，最后添上核桃仁翻炒均勻關(guān)火即成。

雞蛋三種吃法營養(yǎng)大PK

吃雞蛋的方法大致可以分為三種：煮雞蛋，炒雞蛋，煎雞蛋。

煮雞蛋：水煮雞蛋保留了雞蛋中的全部營養(yǎng)，沒有破壞雞蛋的營養(yǎng)成分，煮雞蛋的時(shí)候不能煮的太老，那樣蛋黃會比較噎人，營養(yǎng)物質(zhì)也會被破壞，很多朋友不愛吃煮雞蛋的原因就在于此。雞蛋冷水下鍋，水開后小火煮5-7分鐘關(guān)火，用余溫將雞蛋燜熟。這樣煮出來的雞蛋比較嫩，蛋黃也剛剛凝固，口感比較好。

煎雞蛋：煎雞蛋保留了雞蛋中90％以上的營養(yǎng)，建議煎雞蛋的時(shí)候油不要放的太多嗎，以免影響雞蛋油脂攝入過多。

炒雞蛋：雞蛋的吸油率很高，最高可達(dá)1：1，一個(gè)50g的雞蛋最高可以吸收50g的油脂，這對于人體來說，攝入的油脂過多，長此以往，容易引發(fā)肥胖等疾病。

雞蛋是人體性功能的營養(yǎng)載體，是性生活后恢復(fù)元?dú)庾詈玫摹斑€原劑“。阿拉伯人在婚禮前幾天，以蔥燒雞蛋為主，以保證新婚之夜性愛的美滿。我國民間也流傳著新婚晚餐煎雞蛋的習(xí)俗。新婚夫婦性生活頻繁，體力消耗較大，補(bǔ)食雞蛋有助于迅速恢復(fù)體力。

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