酷暑炎熱的夏季，幼兒在學習和玩耍中新陳代謝速度會增強，營養(yǎng)自然也跟著加速消耗。但是由于夏天氣溫過高，寶寶容易沒有食欲，從而出現(xiàn)不想吃飯，只想喝些冰鎮(zhèn)飲品消暑解渴的現(xiàn)象，因此，許多家長都愁壞了。那么寶寶夏季吃什么才會有食欲呢?

隨著氣溫的逐漸升高，幼兒在炎熱的環(huán)境中學習、玩耍時容易大量出汗，這時，營養(yǎng)成分容易在汗液中流失。同時，很多孩子會有“苦夏”的現(xiàn)象，即出現(xiàn)不好好吃飯的現(xiàn)象，這樣，孩子食欲減低和消化吸收不良又限制了營養(yǎng)的攝取?？梢蛱鞖庋谉?，人們食欲降低，尤其是小兒飲水過多，喜食冷飲品，更易引起食欲下降，胃口欠佳，往往達不到身體對營養(yǎng)的需求。為解決這一矛盾，先要選擇富有營養(yǎng)的食物，如豆?jié){、牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、糧食、蔬菜、水果等，合理分配于一日三餐或四餐的膳食中。烹調要注意保持色、香、味，款式要多樣化，顏色要鮮美，味道清淡爽口，不宜太油膩，這樣才能引起小兒食欲，吃得多，吃得好，保證有足夠的營養(yǎng)。說了這么多，下面馬上為大家推薦幾款色香味營養(yǎng)俱全的寶寶食譜。

1、錦繡雞絲

材料：萵筍200克，雞脯肉50克，金針菇、紅椒、香菇各25克、鹽、蛋清、生粉、蔥姜汁、葵花子油適量。

做法：洗凈原料，分別切成細絲，雞絲再用蔥姜汁、蛋清、生粉拌勻備用;炒鍋燒熱，倒入適量油，燒至七成熱，投入雞絲，滑油至熟后瀝油出鍋，待用;凈鍋，燒熱，放底油，放入萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇，略炒幾下，再放入雞絲，炒勻至熟;最后加入少許鹽拌勻，盛盤即可。

特點：健腦強體，促進食欲。辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質豐富，金針菇中賴氨酸含量特別高，萵筍則富含鉀和氟元素。

2、蛤蜊粟米西蘭花

材料：蛤蜊250克，西蘭花200克，粟米25克，鹽、蔥姜汁、葵花子油適量。

做法：洗凈蛤蜊、粟米粒、西蘭花;將洗凈的蛤蜊用開水燙至外殼略開，去掉泥衣，待用;西蘭花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用;炒鍋燒熱，倒入適量油，加熱至四成熱，放入西蘭花和粟米翻炒至熟;往鍋中放入蛤蜊肉，加少許鹽調味，拌勻即成盛盤。

特點：保肝強體，促進消化。西蘭花提供豐富的維生素和胡蘿卜素，粟米膳食纖維含量高，蛤蜊肉質鮮美，高蛋白、高鐵、高鈣、低脂肪。

3、金沙山藥條

材料：山藥500克、咸蛋黃3只、紅菜椒1個、蒜末、雞精、糖、香油各適量。

做法：山藥洗凈去皮，切條狀，放入水中浸泡著，防止變黑;咸蛋黃蒸熟，涼透后捏成末;紅菜椒切小丁備用;炒鍋加油燒五成熱，放入山藥條炸透，撈出，待油溫升熱，再放入炸至金黃色，撈出瀝油;平底鍋加適量香油燒熱，放咸蛋黃炒散炒透，加紅菜椒丁、蒜末炒香，關火把炸好的山藥條放進去翻炒均勻，使山腰條沾滿蛋黃;最后加少許雞精、糖開火翻炒片刻便可以出鍋裝盤。

特點：山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經，不燥不膩。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨的功效。其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。此外，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，尤為適合寶寶食用。

4、魚茸番茄湯

材料：鳙魚(即大魚)肉300克，番茄250克，蒜頭3小片，生姜3片

做法：鳙魚肉蒸熟，拆去魚骨為魚茸狀;番茄洗凈，切片狀;蒜頭去衣;在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滾沸后下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽、油，至剛熟便可。

特點：魚茸番茄湯宜用鳙魚，民間亦稱為大魚。中醫(yī)認為它性溫味甘，有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒之功，現(xiàn)代營養(yǎng)學亦認為它富含微量元素鈣、磷、鐵等。番茄被譽為蔬菜的維生素倉庫，富含維生素C和胡蘿卜素。中醫(yī)認為能健胃消食，生津止渴，尤宜兒童食用。魚茸番茄羹鮮美可口、能益胃生津、健脾益氣。

通過佰佰安全小編的介紹，寶寶夏季吃什么才會有食欲大家都清楚了吧，如果大家還想了解更多關于自然災害知識，敬請繼續(xù)瀏覽本網的其他欄目內容。

責任編輯:張小付