冬季老人為何食欲不振？有些老年朋友一到冬天，胃口就不太好，進(jìn)食量大大減少。

那么，老人吃什么食物能提高食欲。

1、老人喝姜湯能提高食欲

如果特別怕吃生冷或油膩的東西,可能是胃里寒氣太重、熱量不足。這時(shí),可選擇生姜作為菜品的調(diào)料,起到溫胃散寒、刺激味覺、增強(qiáng)食欲、減少油膩的作用。生姜可加在菜肴和餃子中,或做成姜湯喝。

2、山楂汁可提高老人食欲

如果是由于消化系統(tǒng)功能下降,導(dǎo)致吸收不好、,則可選擇山楂、陳皮、神曲等一些健胃消食的藥物。新鮮山楂可以當(dāng)零食吃,干山楂泡水喝,或煮湯喝;陳皮曬干后,可切成絲,當(dāng)飲料喝;神曲既可用來沖水喝,也可用來熬湯。如果老人能在飯前半小時(shí)左右,喝一杯山楂汁或,效果會(huì)更好。

3、提高老人食欲的食譜

參芪猴頭燉雞:猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。

將猴頭菌洗凈去蒂,發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內(nèi),加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調(diào)味即成。

老人吃什么

肉類,禽肉多半含蛋白質(zhì)較多而脂肪較少,畜肉更適合老年人食用。禽肉細(xì)嫩易于消化。對(duì)防治高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化有一定作用。海魚中含碘多,蝦米皮含鈣多,均宜于多用。

蔬菜,蔬菜是幾種維生素的重要來源,如胡蘿卜含素有維生素A,苦瓜含有維生素C。中有大量膳食纖維可以刺激腸蠕動(dòng),預(yù)防便秘。木耳、紫菜含鐵也高,老年人尤其是婦女貧血發(fā)病率高,宜多食用。大蒜、洋蔥、西紅柿等蔬菜中還含有P,與維生素C類似,有抗氧化作用。

維生素D,維生素D可以增加人體對(duì)鈣的吸收和利用,如果長期缺乏可能導(dǎo)致軟骨病或。近年來還發(fā)現(xiàn),維生素D對(duì)預(yù)防多種癌癥、免疫系統(tǒng)功能障礙、多發(fā)性硬化癥、等多方面的都有幫助。

,中藥食療常服西洋參可以抗心律失常、抗、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力,患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。

老人飲食注意事項(xiàng)有哪些

食物宜雜,沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養(yǎng)素,因此,每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物,還要注意葷素搭配,粗細(xì)搭配,色澤搭配,口味搭配,干稀搭配。

質(zhì)量宜高,質(zhì)量高不意味著價(jià)格高,如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品,老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚,少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果,盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

蔬果宜鮮,新鮮、有色的蔬果類,富含維生素、礦物質(zhì)、,水果中還含有豐富的有機(jī)酸,有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

飲水宜多,老人對(duì)口渴的感覺不像年輕人那么敏感,因此,要自覺多喝水,可選擇淡茶或。千萬不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水會(huì)引起老人便秘和體內(nèi)代謝失調(diào)。

飯菜宜香,老人食欲降低,在食品的制作方面要更加精心,注意色、香、味、形的調(diào)配。此外,優(yōu)雅、安靜、整潔的就餐環(huán)境;集體或結(jié)伴就餐的形式,都可提高老人的就餐興趣。

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