人們越來越注重健康，也有越來越多的家庭選擇飲用軟水。軟水飲用口感好，烹調(diào)出的飯菜蓬松柔軟，因此不少人認(rèn)為軟水就是可 以放心飲用的好水，但事實上并非如此。那么，人長期飲用軟水后果是什么呢?

軟水會使人體內(nèi)包括脂肪酶的各種酶活性降低，長期飲用會增加患心腦血管病的風(fēng)險。特別是兒童長期飲用軟水，影響酶活性，會對生長發(fā)育造成影響。如果在煮飯、做菜時使用軟水，會導(dǎo)致飯菜中的營養(yǎng)物質(zhì)流失到水中。

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，軟水地區(qū)心臟病的死亡率比硬水地區(qū)高，主要原因就是這些地區(qū)的水中鎂離子含量過少，大約只有硬水的1∕4。

鎂是構(gòu)成骨骼、牙齒和細(xì)胞漿的主要成分，并與神經(jīng)的調(diào)節(jié)和肌肉的活動、體內(nèi)酸堿平衡有密切關(guān)系。長期飲用含鎂量不足的軟水，導(dǎo)致體內(nèi)鎂離子缺乏，易引起蛋白質(zhì)合成障礙和神經(jīng)功能失常，出現(xiàn)震顫、共濟失調(diào)、血管硬化和心肌損傷等病癥。據(jù)對心肌梗死死亡病例分析，有40%的心肌中鎂含量偏低。

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