急性肝炎的患者的護(hù)理第一要?jiǎng)?wù)就是好好地控制自己的飲食習(xí)慣的問題了，那么肝炎老人忌吃什么蔬菜呢?肝炎老人如何進(jìn)食飲食調(diào)理和治療好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的老人飲食安全知識(shí)。

忌吃大蒜

大蒜具有抗菌抗病毒的作用，但在患肝炎后吃大蒜對(duì)肝炎病人極為不利。大蒜的某些成分對(duì)胃、腸有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厭食、厭油膩和惡心等諸多癥狀。大蒜的揮發(fā)性成分，可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少，這些均不利于肝炎的治療和恢復(fù)。

忌吃生姜

肝炎病人食用生姜不利于疾病的恢復(fù)。因?yàn)樯闹饕煞质菗]發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉。能夠使肝炎病人的肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死，以及間質(zhì)組織增加、炎癥浸潤(rùn)，而使肝功能失常。肝炎病人食用生姜，不但不能使肝病恢復(fù)，反而會(huì)使病情惡化。

忌吃韭菜

肝硬化、慢性乙肝的患者應(yīng)警惕。韭菜，中醫(yī)稱其為發(fā)物，內(nèi)含有豐富的粗纖維，并且較為堅(jiān)韌，不易消化吸收。因此，患者應(yīng)少食。

胡蘿卜汁與酒同飲

可在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。因此，建議人們不要在飲用胡蘿卜汁后又飲酒，或是在飲酒之后飲用胡蘿卜汁。

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責(zé)任編輯:王小麗