患上糖尿病，飲食方面就要十分注意，雖然對糖尿病有好處的食物不少，可是也有很多食物會加重病情，那么糖尿病老人忌吃什么主食呢?糖尿病老人如何安全飲食呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的老人飲食安全知識。

許多糖尿病患者認為主食富含碳水化合物，容易使血糖升高，所以盡量少吃甚至不吃主食，其實這是一種誤解。主食攝入不足，缺乏熱量來源，無法滿足全身代謝所需，機體必然要動用脂肪和蛋白質(zhì)來提供能量。

還有些病人，雖然主食吃得很少，作為彌補，肉蛋及油脂的攝入增加，最終不但使總熱量明顯超標，而且導(dǎo)致血脂升高。因此，糖尿病人不能靠不吃主食來控制血糖，主食不僅要吃，而且不能吃得太少，每日主食不能少于150克這樣一個最低限度。

一些高脂高油的主食應(yīng)盡量少吃或不吃，如油條、月餅、麻花、蛋糕、粽子、年糕等。粗雜糧富含膳食纖維及維生素，有助于延緩餐后血糖升高，因此，糖尿病人的主食最好是粗（糧）細（糧）搭配，不要光吃精白米面。

主食應(yīng)該吃多少？

糖尿病患者每天攝入的總熱量因人而異，應(yīng)當根據(jù)身體胖瘦、勞動強度、血糖高低等具體情況而定。

原則上講，糖尿病患者的主食應(yīng)占每天總熱量的55%～65%。總的原則是多動多吃，少動少吃，一般情況下每天200～300克（指食物的生重），特殊情況每天可到400克。

終上所述，對于輕型糖尿病患者，需保證一日三餐，早、中、晚按1/5、2/5、2/5分配熱量；對血糖較高、病情不穩(wěn)定的患者，提倡少量多餐，從正餐中勻出一小部分食物作為加餐用，每天5～6餐，其好處是既可防止餐后高血糖，又可避免下餐前低血糖。

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