急性腸胃炎是一種十分常見的急性胃腸道疾病，引起腸胃炎最常見的一種病菌是大腸桿菌，若患者免疫抵抗能力下降，胃腸道內(nèi)的菌群不平衡，這時(shí)細(xì)菌、病毒便會(huì)“趁虛而入”，使患者患上急性腸胃炎。哪些食品對(duì)急性胃腸炎老人危害大呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

哪些食品對(duì)急性胃腸炎老人危害大

1、寒涼變質(zhì)食物

究其原因，老人因?yàn)樯钜话惚容^節(jié)儉，吃不完的飯菜也舍不得扔掉，有的老人則不注意食品的保質(zhì)期，或是過了期也覺得沒什么，都吃進(jìn)肚子里。

一些人反復(fù)得胃腸炎，與冰箱食品有一定關(guān)系，尤其是脾胃不好的人，冷飲過量會(huì)對(duì)腸胃造成傷害，破壞腸道天然的防御機(jī)制，使細(xì)菌、病毒乘虛而入。其次，即使食物是從冰箱里取出來的，也難保不變質(zhì)。所以，夏季最好不要留剩菜、剩飯存放在冰箱，下一餐食用之前一定要回鍋高溫烹煮。

2、肉蛋奶豆制品和魚蝦易引起急性胃腸炎

哪些食品易引起急性胃腸炎呢？那肯定首推肉類、蛋奶類、豆制品、魚蝦和糕點(diǎn)等。由于這些污染食物的致病菌不分解蛋白質(zhì)，因此，被污染的食品通常沒有感官性狀的變化，容易被忽視。如果進(jìn)食了這些變質(zhì)的食物，在6到12小時(shí)后病人常有惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉，拉黃綠色水樣便，重者帶黏液和膿血等癥狀。病人體溫可達(dá)38℃到40℃。

很多生的食物也可能帶有致病菌，如未經(jīng)徹底煮熟的海鮮———蝦、蟹、蠔，以及未經(jīng)洗凈的蔬菜水果等，易引發(fā)胃腸道疾病。

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責(zé)任編輯:王秀娟