霍亂屬于急性的胃腸道傳染病，發(fā)病非常迅速，患者出現(xiàn)水樣腹瀉，可以快速地丟失大量的電解質(zhì)，如果不及時(shí)處理，會(huì)造成患者產(chǎn)生急性休克的癥狀，很多人都有這樣的疑問，哪些食物能傳播霍亂呢?為了解決這一疑問，本文為大家詳細(xì)說明這個(gè)問題，希望大家對(duì)霍亂這種傳染病有更進(jìn)一步的了解。

霍亂的感染途徑為經(jīng)口感染。傳染途徑主要為水、各種食物、人與人之間的接觸、蒼蠅等均可作為傳染源。

霍亂傳播的本質(zhì)在霍亂弧菌。不是說什么食物帶著霍亂。而是這些食物被霍亂弧菌所污染，被人體食用以后從而導(dǎo)致了霍亂。

那么什么食物容易攜帶霍亂弧菌呢?常見的食物主要是水產(chǎn)品(比如魚、蝦、蟹)、蔬菜、乳制品等均可以被霍亂弧菌污染。因?yàn)榛魜y弧菌的特性，其可以在外周環(huán)境下存活一到兩個(gè)星期，在合適的溫度下可以大量繁殖，如果人群使用了被霍亂弧菌感染的食物，且沒有煮熟，也就是沒經(jīng)過高溫，那么是殺不死霍亂弧菌的，會(huì)導(dǎo)致霍亂弧菌的感染，從而引起霍亂。因此，只要做到加熱徹底，盡量不生吃上述食物，一般還是不會(huì)感染霍亂的。而且霍亂的發(fā)生多集中在集體用餐的時(shí)候，飲食衛(wèi)生做得不到位，容易發(fā)生群集性爆發(fā)，且具有很強(qiáng)的傳染性。

綜上所述，霍亂的傳播是因?yàn)榛魜y弧菌感染了食物或者飲用水造成的。并沒有什么食物帶有霍亂，而是這些食物容易被霍亂弧菌所污染，如果生吃或者沒有煮熟就吃這些食物，就會(huì)發(fā)生霍亂。容易被霍亂弧菌污染的食物主要是魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品及其蔬菜、乳制品。只有注意飲食衛(wèi)生，就能盡可能避免霍亂的發(fā)生，想要知道霍亂的預(yù)防措施有哪些請(qǐng)到佰佰安全網(wǎng)，更多的瘟疫安全小知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶